本报记者康慨报道 德国大作家、诺贝尔文学奖得主君特・格拉斯在八十大寿时，收到了来自全世界的祝福和致敬，其中有一位特殊人物，说出的东西
这位女士名叫玛格丽特・阿梅隆（Margare the Amelung），今年59岁，20世纪60年代在格拉斯家当过小阿姨。在老东家的寿辰到来之前，她也出了一本书，讲自己当年在格家的所见所闻，取名《格家五载》（Fünf Grass＇sche Jahreszeiten），详述作家的饮食起居。
玛格丽特是牧师家七个孩子中的老大，刚到格拉斯家打工时只有16岁，此前，她在《基督与世界》杂志上看到招工广告，要求应聘者必须能干“剥洋葱”的活儿，月薪220西德马克。
很有些意思。格拉斯去年新出的自传，就叫《剥洋葱》，因为他在书中自陈曾在纳粹党卫队服役，而引发滔天大波澜。
1965年4月1日，少女玛格丽特进了位于柏林弗里德瑙区的格家，彼时正值格拉斯与元配夫人安娜要生第四个孩子的当口，屋中的波希米亚式乱象，不免令没见过新一代文人风貌的小阿姨大吃一惊，因为这是个“三T皆无”――“没有墙纸（Tapeten），没有地毯（Teppiche），没有桌布（Tischdecken）”的寒酸家庭。
除了“三T”外，格家倒什么都不缺，衣食无忧，顿顿有肉，还有包围着主人的名望。《铁皮鼓》已于1959年出版，尽管读者不多，但格拉斯作为文坛巨星的未来已经有了保障。家中可谓往来无白丁。英格伯格・巴赫曼（Ingeborg Bachmann）来串门的时候，玛格丽特可以听到她和主人之间热烈但低声的交谈。
格拉斯特别爱吃肉，玛格丽特对此印象深刻。“我认为，要不是这么爱吃肉，他的头发早就全白了。”阿梅隆对10月16日出版的德国《每日镜报》（Der Tagesspiegel）说，“也许这就是他保持青春的方式。也许就是因为那许许多多的肉”。
《格家五载》绝非揭丑或复仇之作，而更像献给当年爱吃肉的东家、如今德国头号大文豪的一份寿礼。40多年前的玛格丽特长相甜美，但格拉斯没有邪念，只爱小保姆为他做的迷迭香加大蒜烤羊腿、咸猪头、小牛脑，以及杂碎汤。中国人常说，吃哪儿补哪儿，格拉斯正是如此。阿梅隆女士回忆说，每到格拉斯要写作时，必让她做上面几道菜，以助文思。
格拉斯有时帮厨，但从不下手剥洋葱，怕辣着眼睛。玛格丽特剥。“我两眼往外喷泪。格拉斯先生还幸灾乐祸，对他太太说：‘看看咱们的玛格丽特，为了那些洋葱，她都高兴地哭了耶。’”
安娜・格拉斯是瑞士人，孩子们随妈妈，在家里讲瑞士高地德语，家具也多为瑞士风格，但孩子们有信仰自由，可以自己决定星期天去不去教堂。夫妇两人有时心事重重，但玛格丽特还小，无法领会成人世界的复杂和微妙之处。直到有一天，她以当年的日记和家信为基础，写成此书。
君特・格拉斯1927年10月16日生于但泽（今波兰格但斯克），1999年获诺贝尔文学奖。
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