作为一个素食主义者,田松自言对与饮食和素食有关的书比较感兴趣,“素食是一个很大的概念,涉及到文化、信仰、宗教、健康、环保、学理等各方面因素”。通常,人们谈饮食,更多是从营养学的角度,田松对此持怀疑态度,而且试图证明其伪科学的一面。他认为,我们现在所吃的肉已不是真正的“肉”,而是工业肉――由工业猪加上抗生素、激素、瘦肉精、合成饲料等一系列化学品合成而来。和所有的工业产品一样,它们也会导致环境问题。所以田松推荐《向肉食说NO》(世界知识出版社),认为这本书全面地论述了肉食对于人的身体,对于被食用动物,对于环境和整个地球生态造成的危害,而不是仅仅是从营养学的角度进行讨论。另一本与此相关的书是《吃的真相》(重庆出版社)。作者云无心是美国普度大学食品工程专业的博士,在书中他从营养学角度,对我们日常的饮食进行分析、批判。“虽然我对他的视角不以为然,但是他的结论和论证在某种程度上可以为我的理论提供支持”。另外值得一提的是,作者是最近几年非常火爆的科普群体科学松鼠会的一员。
哥本哈根会议之后,气候变化依然是全球性的热点。田松认为,当前整个人类都处在很危险的状态,全球变暖只是表现出来的一种形式而已。实际上全球变暖不仅仅是一个科学问题,它还涉及到非常复杂的政治、经济、国际关系的问题。著名社会学家吉登斯的《气候变化的政治》(社科文献出版社)是一部系统讨论相关问题的著作。不过田松对这本书的评价并不是很高,认为作者的视角还不够高。他推荐这本书的理由是“作者是有代表性的人物,提供了很丰富的资料,观点能被大多数人接受”。
《玫瑰之吻――花的博物学》(北大出版社)是一部精致的博物学著作,译者是北大哲学系的刘华杰教授,近些年一直在倡导博物学。这本书中的描写对象是花,但是又不局限于植物学的介绍,而是用了大量笔墨介绍相关的人文背景。与此相关,田松认为新星出版社的《野果》也非常不错,作者是中国读者非常熟悉的梭罗,他的《瓦尔登湖》已经不仅是文学经典,更是绿色经典。
此外,田松还推荐了三联书店新出的《疯狂实验史》和《智商测试》。“我们总是相信这个世界上存在着超越文化、地域和种族的冥冥之中的东西。甚至类似于智力这样抽象的问题也存在冥冥中的客观的尺度,《超越智商》正是破解了智商的神话,指出智商的社会建构属性”。“与之相比,《疯狂实验史》是一本很好玩的书,介绍了一些奇奇怪怪的科学实验,而且每篇文章都不长,读起来非常轻松。”
《追求无残酷的文化》(上海人民出版社)是一本纪念动物保护志愿者王培的文集。亦是和《向肉食说NO》、《吃的真相》相关的著作。书中收录了王培本人生前的文章,和朋友们纪念她的文章,是今天的中国人对于当下动物问题的思考和评论,展现了近年来中国人为反对残忍对待动物、改善动物处境所作的努力,显示出人性温暖的光芒。
田松还推荐了另一部纪念文集,湖南科技出版社“第一推动丛书”中的《宇宙极问――量子信息和宇宙》,这是为庆祝著名理论物理学家约翰・惠勒(“黑洞”一词的发明人)90周岁生日的文集,书中汇集了像他一样的顶尖科学家们对量子、存在、时间等深刻问题的思考。
上海科技出版社的《星星还是那颗星星――科学随想》是尹传红的专栏文章的结集,尹传红是在科普第一线长期战斗的年轻作家,“国内原创的科普不多,能够坚持写下去,并且写得有趣的作品更少,尹传红是一个难得的例外”。
另外,在2009年的达尔文和进化论热潮中,北大出版社的“科学元典”丛书中,还出版了达尔文《人类的由来及性选择》、《人类和动物的表情》以及赫胥黎的《人类在世界上的位置》,焕发经典历经时间淘洗之后的恒久魅力。
推荐书目
1.《星星还是那颗星星――科学随想》,尹传红著,上海科技教育
2.《向肉食说NO》,圣海著,世界知识
3.《吃的真相》,云无心著,重庆
4.《玫瑰之吻――花的博物学》,[美]伯恩哈特著,北京大学
5.《人类的由来及性选择》,[英]达尔文著,北京大学
6.《人类和动物的表情》,[英]达尔文著,北京大学
7.《人类在世界上的位置》,[英]赫胥黎著,北京大学
8.《宇宙极问――量子信息和宇宙》,[美]约翰・巴罗等著,湖南科技
9.《疯狂实验史》,[瑞士]雷托・U・施奈德著,三联书店
10.《智商测试》,[美]斯蒂芬・默多克著,三联书店
11.《气候变化的政治》,[英]安东尼・吉登斯著,社科文献
12.《追求无残酷的文化》,莽萍、菡月编著,上海人民
13.《野果》,[美]亨利・大卫・梭罗著,新星