本报讯“食堂交给饭店办”——上海外国语大学日前就此与上海红楼（集团）公司签订了协议，此举开创了高校后勤社会化新路。
社会力量参与大学食堂经营活动已不鲜见，但在这种合作模式中常常是校方除提供食堂场所外，还要补贴水、电、煤等多项费用。此次上外与红楼公司的合作，由红楼公司投入一切必需的人力、物力，承包上外松江校区食堂从装修到开张营运的全部过程，校方不必投入一分钱，却可享有监管的权利。据了解，双方在协议中商定：学校将向承包方选派一名副经理，以保证食堂按教学规律和服务对象要求正常运转。“饭店食堂”菜价的毛利率与普通高校食堂等同；每年两次进行饭菜质量测评，如果不能达到85％以上的满意率，将以承包方违约论处。
 |
