夏季到来，笔者在随有关部门检查学校周边环境治理过程中发现，在一些中小学中普遍存在着严重的饮食安全问题，例如潢川某中学门前的一条街中，有几十家小门面几乎都是单纯为学生提供一日三餐的小食堂，这些食堂的主人，有的是下岗工人，有的是教师家属，有的是沿街住户，一个共同的特点是：食堂条件相当简陋，一条万能的抹布，一个多功能的案板，一间又吃又住又做饭的临街房，一条街泔水满地蝇飞虫舞，卫生防范毫无保障，从事餐饮者有无传染病是否定期检查身体也是个问号。
我们到部分拥有一千余学生的乡镇中学检查时发现，作为中学学生集体就餐大食堂仅有三十来个人就餐，大部分设施在那里闲置着，看后让人心痛，而许多学生放学后像雀归巢一样分散到这儿近百名教师家中就餐。据这儿学生讲，教师八成以上家庭都开有小食堂，有的老师家属专门为学生做饭，有的老师一家有二十多名学生就餐，有的学生与老师可能是亲戚关系，有的学生到班主任那里吃饭等情况不一而足。
据4月18日《中国青年报》报道，仅今年前三个月全国发生中毒事件38起，其中730人中毒，40人死亡。多么触目惊心的数字！夏季到来，为了学生饮食安全应当及早做好防范措施，尽管这些专门为中学生服务的小食堂大量存在已经多年，尽管这些食堂目前还没有出现大的问题，可以想象，如果像这样持续下去不进行治理，不怕一万就怕万一呀！千万不要亡羊再补牢，有关部门不能等闲视之了！
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