本报讯卫生部近日向各省、自治区、直辖市卫生部门发出关于“加强夏季食品卫生监督工作，预防食物中毒”的紧急电报通知。
今年入夏以来，卫生部连续接到多起重大食物中毒事故报告，其中5月发生13起，造成730人中毒、8人死亡，6月发生3起，2000多人中毒，由于救治及时，未造成死亡。这些食物中毒事故有5起发生在学校，导致食物中毒的原因有：食用被吊白块（甲醛次硫酸氢钠）污染的米粉、将亚硝酸盐误作食盐、水污染等。
夏季天气炎热，是食物中毒的高发季节。为预防食物中毒，特别是预防学校食物中毒事件的发生，卫生部在紧急通知中要求各级卫生部门加强对预防食物中毒工作的领导，认真部署和落实各项预防、控制食物中毒的措施，及时发现和消除食物中毒的隐患；加强对食品生产经营者的监督管理，特别要重视学校集体食堂、学生集体餐供应单位的监督检查，对学生集体用餐的加工、运输、采购和分发等关键环节要进行严格控制，对无卫生许可证的非法食品生产加工单位要坚决予以取缔；加强预防食物中毒的宣传教育工作，利用新闻媒体广泛宣传食品安全知识，对常见的亚硝酸盐、毒蕈、河豚鱼、细菌性食物中毒的症状及预防、控制措施要大力宣传，提高消费者的自我保护能力；要认真做好食物中毒患者的救治工作，落实食物中毒救治预案，做好有关药品、器材和抢救人员的准备工作，对食物中毒患者要全力组织救治；要严格执行食物中毒报告制度。（科）
本报讯卫生部近日向各省、自治区、直辖市卫生部门发出关于“加强夏季食品卫生监督工作，预防食物中毒”的紧急电报通知。
今年入夏以来，卫生部连续接到多起重大食物中毒事故报告，其中5月发生13起，造成730人中毒、8人死亡，6月发生3起，2000多人中毒，由于救治及时，未造成死亡。这些食物中毒事故有5起发生在学校，导致食物中毒的原因有：食用被吊白块（甲醛次硫酸氢钠）污染的米粉、将亚硝酸盐误作食盐、水污染等。
夏季天气炎热，是食物中毒的高发季节。为预防食物中毒，特别是预防学校食物中毒事件的发生，卫生部在紧急通知中要求各级卫生部门加强对预防食物中毒工作的领导，认真部署和落实各项预防、控制食物中毒的措施，及时发现和消除食物中毒的隐患；加强对食品生产经营者的监督管理，特别要重视学校集体食堂、学生集体餐供应单位的监督检查，对学生集体用餐的加工、运输、采购和分发等关键环节要进行严格控制，对无卫生许可证的非法食品生产加工单位要坚决予以取缔；加强预防食物中毒的宣传教育工作，利用新闻媒体广泛宣传食品安全知识，对常见的亚硝酸盐、毒蕈、河豚鱼、细菌性食物中毒的症状及预防、控制措施要大力宣传，提高消费者的自我保护能力；要认真做好食物中毒患者的救治工作，落实食物中毒救治预案，做好有关药品、器材和抢救人员的准备工作，对食物中毒患者要全力组织救治；要严格执行食物中毒报告制度。（科）
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