本报北京12月6日电经国务院同意，国务院办公厅日前印发了《中国食物与营养发展纲要（2001－2010）》，要求各地区、各部门结合实际情况认真贯彻执行。为此，农业部今天会同科技部、国家计委、国家经贸委、教育部、财政部等单位联合举行新闻发布会。
纲要指出，今后十年，将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康，是国民整体素质提高的迫切需要，也是我国社会主义现代化建设的重大任务。
纲要指出，食物与营养发展面临新的形势：一是居民生活水平的不断提高，对食物多样化、优质化需求明显增加；对食物安全卫生要求不断提高。二是居民食物消费正处于由小康向更加富裕转型的时期，急需加强对居民食物与营养的指导工作，促进居民形成良好的饮食习惯。否则，既会造成资源浪费，也可能会影响一代甚至几代人身体素质的提高。三是世界经济和现代科技的发展，使国际食物与营养产业呈加速发展趋势，必须加快我国食物与营养工作，以跟上世界发展步伐。
《纲要》提出，今后十年，针对我国食物与营养发展现状和存在的问题，要优先发展奶类产业、大豆产业和食品加工业三个重点食物领域，努力解决好农村和西部两个重点地区以及少年儿童、妇幼、老年三个重点人群的食物与营养发展问题。
据了解，《纲要》的实施由农业部牵头协调，国务院各有关部门积极配合，进一步发挥国家食物与营养咨询委员会的重要作用。
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