本报讯“放心肉”、“放心菜”、“放心豆制品”、“放心主食品”、“放心调味品”、“放心营养早餐”、“放心碗”……这些都是银川市“放心食品工程”的子项目，全部项目都体现一个宗旨：让人民群众吃得健康、吃得卫生。
针对部分宾馆餐厅原材料选择不严格、无标准、消费者没有选择余地等问题，银川市政府决定让放心肉、菜、豆制品定点生产企业与宾馆、饭店建立直接联系。针对部分中小学生和市民早餐营养不足、卫生难以保证的情况，银川市政府又推行“放心早餐工程”。目前，银川市已诞生西北地区第一家与国际标准接轨的大型食品加工企业。银川市还开展了餐饮具集中消毒工作，对回收餐具进行4次粗洗、精洗、380度远红外线高温灭菌，然后进行独立封装、紫外线仓储保洁、集中发送。近日，这项工作已在银川商城范围内所有中小餐馆进行试点，然后再在全市中小餐饮企业推行。
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