餐饮是旅游六要素之一。中国美食享誉世界，品尝中国美食，不仅是众多海外游客到中国来旅游必不可少的一项重要内容，也是国内旅游者外出旅游时一定不能少的项目。今年我国旅游的主题为“中国烹饪王国游”，各地旅游部门和餐饮部门联手推出了以“烹饪”为主题的各种节庆活动和旅游专线，您不妨随着我们，一起走进“中国烹饪王国游”活动中，去领略各地风情，品尝各地美食。
四月已是春意浓浓，外出旅游既没有黄金周时的拥挤，也没有夏季的酷热，正是好时机。
●中国·吉林松花源之夏旅游节——吉林市吉菜美食节从4月开始至11月结束。活动内容有：品开江鱼、吉菜名厨大比拼，游览配合此次活动推出的两条集山水风光、烹饪美食于一体的精品旅游线路。
●第五届泉州旅游节的活动内容有：开幕式演出、泉州烹饪美食大赛、泉州地方戏剧演出、惠女风情表演、旅游产品推介。
●2003年中国苏州国际旅游节暨第五届江南之春苏州美食节从4月上旬展开。
●咸阳名特小吃宴暨旅游促销节4月13日－14日在陕西省咸阳市三原市举行，活动内容有：大型民间艺术表演、三原名特小吃宴展示、咸阳精品旅游线路考察。
●世界饮食文化——中国蒙自过桥节4月16－18日在云南省红河州蒙自县举行，活动内容有：开设中国蒙自过桥米线一条街和地方特色小吃一条街、游览万亩石榴园等。
●第三届宝鸡法门寺旅游节、太白山登山节4月26日开始，活动内容有：开幕式及大型文艺演出，宝鸡精品旅游线路考察。
●中华牡丹宴品尝活动4月10－5月10日在河南省洛阳市举行，海内外游客通过参与这一活动，不仅能感受到旅游美食的乐趣，而且可以体味到浓郁的河洛文化。
●2003年中国·成都美食节4月18日—5月18日，活动内容有：中国旅游食品美食展、中国知名菜系烹饪大赛等。
●昆明北大门旅游节4月－5月举行，活动内容有：名师名店推名菜、食神绝技表演、美食一条街现场品尝等活动
●中国重庆第八届三峡国际旅游节4月25日－5月5日举行，活动内容有：结合重庆地方文化和旅游产品特色，举办盛大的重庆三峡国际旅游节开幕式，南岸泉水鸡旅游文化节等一系列活动。
●宁夏烹饪游开幕式暨清真小吃美食节4月26日－5月7日在宁夏回族自治区银川市举行，活动内容有：展示宁夏清真小吃的独特魅力，把宁夏旅游与美食有机地结合起来，让海内外游客更好地了解宁夏的饮食文化和风土人情。
●山西晋商面食节4月26日至5月16日在晋商民俗旅游区内榆次区、祁县、平遥县等举行，活动内容有：“山西晋商面食节”开幕式及面食绝技表演，晋中面食展示及品尝，名厨现场献艺，游客现场品尝，山西面食技艺大赛，晋中食艺术展览等，系统介绍面食文化。
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