由美国联合航空公司赞助、中国大饭店和芝加哥西格尼餐厅合作的“北京芝加哥美食文化周”日前在中国大饭店阿丽雅餐厅推出。
据中国大饭店总经理薄贺德说，这次美食节我们会从促销食品的每一个账单中提取10元人民币作为中国大饭店的绿色环保基金，用于支持北京绿色奥运绿色酒店的公益事业。
有关人士介绍说，为了更好地推动两个城市之间的美食文化交流，北京和芝加哥双方将以互动的形式交换一个厨师班前往对方城市推广本地的美食文化。届时，中国大饭店行政副总厨师长王志军和面点师张绍萍将前往芝加哥，在世界最高的餐厅、美国芝加哥著名的麦迪逊广场中心最醒目的约翰柯中心第95层的西格尼餐厅主持4月1日至6日的中国美食文化推广活动，其中包括享誉盛名的北京烤鸭及深受广大顾客欢迎的中国美食。
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