新年伊始，从江苏省滨海县江南春米业有限公司传来喜讯：仅仅一个星期，他们就接到有关国家驻华使领馆要求定购“崇本堂”牌有机大米的电子邮件和传真达到40多个。据统计，到目前为止，滨海县生产的“崇本堂”牌有机大米，已有500多吨分别销到31个国家驻北京、上海、广州等地的大使馆和领事馆。
什么是有机食品呢？它和绿色食品有什么关系呢？据有关专家介绍，我国目前积极推广的安全食品有三种：无公害食品、绿色食品和有机食品。前两种食品，是为了适应我国消费者对安全食品的基本需求而发展起来的，是我国特有的。而有机食品是由发达国家首先兴起，近年来在我国迅速发展，到目前为止最高层次的安全健康食品。它的原料来自有机生产体系，或是采用有机方式采集的野生天然产品。其生产过程既不污染环境也不破坏生态，而且还有利于环境与生态的持续发展。
江苏瑞康有机食品公司生产的洋槐蜜是我国第一个通过有机食品认证的产品。自瑞康首创我国有机食品先河之后，至今已走过了8个年头，瑞康公司生产的有机茶叶和有机蜂王浆已出口到德国、法国、荷兰、美国、比利时、加拿大、日本、澳大利亚等国家，2002年出口创汇已超过100万美元，成为整个江苏省有机食品业的典范。目前江苏省通过有机食品认证的单位已达到30多家，生产的有机食品已有粮油、蔬菜、果品、茶叶、中药材、畜禽产品、水产品、食用菌等60余个品种。江苏的有机食品已出口欧盟、美国、日本等国家和地区，年出口创汇上千万美元，成为江苏省农产品出口创汇的重要产业。现在全省已规划建设有机食品基地80多个，面积43.1万亩。
总结江苏省近年来发展有机食品的工作，江苏省环保厅副厅长赵铨概括了四大特色。一是为推动全省有机食品健康发展，全面率先为有机食品生产“立规矩”，及早出台实施了《江苏省有机食品生产基地环境管理办法》。二是规范有机食品生产行为，在江苏省质量技术监督局的支持下，与南京农业大学联手制定江苏省有机食品地方标准。三是把发展有机食品纳入到江苏省农业发展战略目标之中。四是环保部门重视有机食品市场的发展，在江苏省的市、县长环保目标责任状中，明确了全省14个国家生态示范区中，要用不少于20％的耕地发展有机食品。同时，各级环保部门已投入300多万元，热情支持和帮助各地发展有机食品。
在这些政策和措施的鼓励促进下，江苏省的有机食品产业蓬勃发展。随着中国加入WTO后，“绿色贸易壁垒”使我国农产品在国际市场上面临严重考验，江苏省的有机食品产业更加展现出诱人前景。
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