一年一度的高考即将来临，广大学子在紧张的备考阶段，经常出现头昏脑胀，精神萎靡不振，注意力不集中，神经衰弱等症状。在这种特殊时期，怎样帮助考生适当锻炼、合理安排饮食结构，将身体调整到最佳状态，保证大脑功能的正常发挥和神经信息的准确传递，成了众多考生和家长共同关注的话题。为此，笔者专程走访了有关专家。
首都医科大学体育保健专家毕春佑教授特别强调了摄氧的重要性。他说，高考在即，紧张的复习使身体特别是大脑处于极度疲劳状态，极大影响学习效果。要想提高学习效率，科学用脑最重要。复习考试期间，由于生活和学习节奏快，大脑长期处于高度紧张状态，此时，大脑对氧气需求量比平时增多，而它又是人体消耗氧的最大器官，对于缺氧十分敏感。所以，要想有一个聪明的头脑，提高记忆力，必须保证充足的氧气供应。
毕教授建议考生和家长不要搞疲劳战术，学习之余，在林间湖畔负氧离子多的地方，打打羽毛球、乒乓球、散散步或是慢跑，有条件的游游泳。强度不宜太大（有氧运动），时间以每次10—15分钟为宜，20分钟以上效果最好。如每分钟步行100米，则每分钟每公斤体重可摄入14毫升的氧，每分钟走125米摄入24.5毫升的氧；每分钟慢跑150米即可摄入31.5毫升的氧。运动可以练就强壮的体魄。每搏输出的增加，可使全身（特别是大脑）获得充足的氧气和血糖的供应。因此，为了充分的摄取和利用被称之为人类第一食粮的氧气，在复习考试期切勿忽视身体锻炼这项“生理刺激物”。
来自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室的研究员胡小琪指出，除耗氧量增加之外，备考期间大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、C、B族群以及铁的消耗也有所增加。因此，要注意补充这些营养素。
她提醒考生，每天每公斤体重应保证有2克蛋白质的摄入量，以确保组织细胞的更新。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类产品中，所以在复习考试期间可多食用鱼虾、牛奶、鸡蛋、瘦肉等；蛋黄含有较多的卵磷脂，其是构成神经髓壳的重要物质；平时还要满足维生素的摄入，维生素B来自五谷杂粮（非食不厌精），其参与糖和脂肪氧化产能过程，它的缺乏还可造成身体的倦怠、精神涣散、食欲不振；维生素C可使人精神紧张度下降，其与蛋白质的代谢有关，它的主要来源是酸性物质（西红柿等）；她还建议考生在考试期间，主食多食用碳水化合物（面条等），它是能量的主要来源，利于大脑的血糖供应。
此外，据科学家长期研究，有些食物自身就具备“特殊功能”：草莓、白菜可缓解紧张情绪；柠檬能使人精力充沛，提高接受能力；洋葱头可消除过度紧张和焦急情绪；生姜能增加对大脑的供氧，使人的思路开阔；红枣、莲子、白木耳、牛奶、香蕉等可以减轻压力，放松考生紧张的情绪；核桃、榛子、松子这些坚果类的食品，能够刺激大脑的活动，强健脑神经系统，缓解由于长期用脑过度所带来的脑疲劳。
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