联合国粮农组织最近公布的一份报告显示：2002年，我国水产品出口量和出口额分别为208.5万吨、46.9亿美元，水产品出口份额约占全球的7％左右，水产品出口额首次超过泰国，位居全球第一。
在加入世贸组织后的第一年，我国渔业就攀上了世界市场的最高峰，这一成绩令人振奋。渔业作为一个重要的优势产业，改革开放20多年来为中国经济的发展做出了重大的贡献：渔业产值占大农业总产值的份额从1980年的1.7％提高到2000年的10.9％；水产品人均占有量2000年达到33.8公斤，比1980年增长了6倍多，为我国粮食安全做出了重要贡献；水产品出口创汇走在了大农业的前列，年创汇额从3.6亿美元增长至2001年的近42亿美元，在我国的农产品中居首位。
据有关渔业专家介绍，我国的渔业生产基地在长期发展过程中，走出了一条可持续发展的健康之路。
近几年，我国水产养殖方式由传统型向现代化、工厂化、集约化和效益型转变；由单一或传统水产养殖品种向多品种，名、特、优和中外优良养殖品种相结合转变；由数量型向质量和效益型转变；由分散经营型向规模经营型转变。重点是加强了养殖水域综合管理，改善渔业生态环境，大力推广健康养殖方式，推广无公害水产品养殖标准，保障养殖产品质量安全。同时加强水产品苗种管理，提高苗种质量。
水产品加工增值过去一直是我国渔业产业结构的一个薄弱环节，主要反映在加工工艺设备落后、层次低、花色品种少、质量不高、增值幅度小，不能适应国际国内市场的需求。渔业部门从加强水产动植物资源利用的化学基础研究入手，重点研究水产品精深加工养殖技术，特别是低值海淡水产品的加工增值技术，研究开发丰富多样，适应人民多种消费需求的系列化加工产品，以及水生生物重要活性物质的提取、加工。同时，进一步拉长渔业产业链，实现水产品的二次、三次加工增值，使水产品加工向系列化、多样化和高附加值方向发展。
专家认为，在水产品加工进一步发展的同时，要狠抓水产品的质量水平。水产品质量安全问题关系到国内、国外两个市场，关系到渔业能不能持续稳定发展，关系到消费者健康、渔民增收的大局。
根据国际市场需求，各地渔业部门不断开发新品种，培植出口拳头产品。继养殖对虾之后，养殖鳗鱼已成为目前我国水产品出口创汇的拳头产品，近几年，罗非鱼又成为出口创汇的后起之秀。
据介绍，几年来，水产加工企业努力按照国际和进口国标准提高产品质量，确保满足进口国要求。出口烤鳗按照日本政府及进口商的要求生产，冻扇贝柱采用美国FDA的规定和CFR的要求，冻虾仁采用CAC标准。出口水产品加工企业的质量保证体系采用国际通行的HACCP质量管理和质量保证标准与方法。
同时，加大了水产品质量安全管理力度，针对重点质量问题进行专项整治。为解决出口水产品的药物残留问题，2002年9月，农业部与国家质检总局联合开展了“水产品药物残留专项整治活动”，到目前为止，禁用渔药的生产、经营和使用已基本得到控制，出口水产品已基本实现无禁用药物残留。
有关专家建议，今后应通过广泛的对外交流活动，积极帮助企业拓展国际水产品市场。采取“走出去、请进来”的办法，组织水产企业参加各种类型的国际渔业展览会，向世界介绍我国渔业；通过举办国际交易、博览会，把各国水产同仁请进来，让他们了解我国渔业。通过广泛的交流和市场开拓活动，加快了我国水产品进入世界主要水产品市场的步伐。
专家认为，世界水产品的生产和消费具有异地性，即优质水产品消费集中在欧美日等发达国家，而其生产集中在发展中国家，发展中国家水产品年贸易顺差达170亿美元，我国水产品对外出口有着较大的增长空间。我国是世界渔业尤其是水产养殖业大国，水产品综合生产力、发展养殖业的地域、资源和技术优势明显，劳动力成本较低，多数水产品具有明显的价格优势。预计今后我国水产品出口还将稳步增长。
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