“如果第一批7家定点企业明年复审时不能通过HACCP认证，我们将取消不合格企业生产学生奶的资格”。10月29日，国家学生奶计划协调小组办公室有关负责人，在农业部农垦干部管理学院向前来参加HACCP培训班的企业代表如是说。从这天开始，为了确保国家“学生饮用奶计划”的顺利推广，在新西兰乳品原料（中国）有限公司的协助下，我国对定点生产学生奶的全国48家乳品企业进行HACCP培训。
这位负责人说，总体上看，“学生饮用奶计划”推出三年来，整个质量和安全情况是好的，但是也存在安全隐患。因此，尽快在定点企业中建立HACCP管理体系，是保证学生奶产品质量安全的一项重要措施。业界人士评价说，这将为学生奶安全体系再建一座“防火墙”。
今年2月，在全国实施“学生饮用奶计划”工作会议上，农业部已明确提出：“要在坚持完善学生奶安全责任制度、企业内部各项有效的质量管理制度的同时，积极准备建立HACCP管理体系，开展相关培训，列出时间表，尽快取得HACCP的认证资格”，并要求定点企业在三年复审时都取得相关认证，特别是第一批7家定点企业今年就要把这项工作列入议事日程。因此就有了这次培训。同时意味着，凡是在三年复审时没有通过HACCP认证的企业将不得再生产学生奶。据悉，卫生部也已着手推动食品全行业的HACCP认证。而在明年5月之前，农业部可能会出台规章，明确规定学生奶企业必须通过HACCP认证。
新西兰乳品原料有限公司是世界上最大的乳品企业之一。为了配合农业部的计划，新西兰乳品原料（中国）有限公司出资请来了专家对学生奶定点企业进行HACCP培训。据了解，HACCP中文意思是“危害分析和关键控制点”，是一种目前被国际食品行业认为可以控制由食品引起疾病的最经济、最有效的食品安全质量控制体系。学生奶办公室的有关负责人指出：“HACCP认证能将学生奶工程的安全性提高到一个新的水平。”
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