上周，央视广告招标会让乳业龙头伊利出尽了风头。先是以2860万元勇夺食品饮料行业第一标，再是斥资1亿元，拿下了央视广告黄金段位10年招标以来单次报价的最高纪录，获得了新推出的2004年上半年的电视剧特约播映权。结合近期来自乳业上市公司的两则消息，再一次深刻地表明了中国乳业市场新格局的变化。
一则消息是达能亚洲有限公司增持光明乳业股份。作为光明乳业的外资股股东，达能亚洲和光明乳业的国家股股东上海国资经营公司，各持有25059142股股份。现双方签订了股权转让协议，达能亚洲以人民币121035655.90元的价格，受让上海国资经营公司所持股份，持股比例由原3.85％升至7.7％。
另一则消息来自于伊利。其最新公布的第三季度报告显示：截至2003年9月30日，伊利集团总资产达到41.07亿元。共实现主营业务收入48.54亿元，完成利润总额2.56亿元，两项分别比上年同期增长了54.46％和61.23％。实现净利润1.65亿元，同比增长45.56％；实现税金3.75亿元，实现每股收益0.42元。其中，最让人关注的是，伊利的主营业务收入较第二名的光明乳业，高出近4亿元。这样两则看似毫无关联的消息，再一次使乳业的未来清晰起来：达能对光明的控制力正在一步步增强，伊利则在加速成长。
伊利拥有今天如此之大的领先优势，其实还是出乎很多人的预料。尽管自从1992年股份制改组以来，伊利在近10年的表现堪称卓越，实现了近百倍的增长；尽管在2003年初，伊利就已经初露王者风范，登上2002年上市公司100强之首的宝座。但2002年的中国乳业，伊利与光明还是一种双峰并峙的状态。
但今天，这种齐头并进的平衡已经被打破，伊利完全可以说是全面领先。无论是销售收入、获利能力、品牌价值、市场占有率，还是企业规模、产品质量和企业文化，伊利都已经表现得超人一筹。以这样的角度视之，伊利低调宣称的2005年做中国乳业第一品牌的目标，已经提前两年实现。
这种变化很是让人惊叹，实际上，在相当长的一段时间里，伊利都被视作是一家典型的资源型企业。它现在的整体实力与均衡能力，到底从何而来？
业内人士认为，伊利今日的变化，其实有着深刻的内因，归纳起来，可用一句话来概括，那就是：以巨头之力，行先锋之举。始终保持一种创新和先锋的姿态，是伊利独占潮头的一大奥秘。
奶源基地建设的模式的革新，其实可以视作一次经典的先锋之举。伊利在早期创下的“公司＋农户”、“分散饲养、集中挤奶”模式，是最切合当时发展现状的一种模式，因此不仅对伊利自己促进良多，也很快得到国家认可迅速在全国推广，一时风行天下。但到了中国乳业稳步走向成熟的今天，伊利认为这样的模式显然有进一步提升的必要，于是伊利在今年9月再出惊人之举，率先在业内创建现代化规模牧场的新模式，带动了周边地区多年来形成的分散饲养模式向集约化经营方向发展，实现了由大群体小规模向小群体大规模转变，走科学化、规范化、集约化的奶牛养殖道路，建立稳固的高质高产奶源基地。
更具改革意义的，是在这个新模式当中，伊利改变了以往由“企业买单”的局面，采取的是招商引资的方法，在全国范围内招纳经济状况良好、掌握丰富的养殖经验和技术、有一定基础的奶牛养殖大户进驻园区，并提供优惠政策。
与现代化牧场园区一样，伊利新工业园区之所以吸引眼球，不仅仅是因为其“亚洲最大的乳品生产基地”及“总投资10亿元”这两顶光环。新工业园区在规划和设计及技术装备上的很多创新与提升，才是业内人士关注的重中之重。
据了解，伊利新工业园区将严格参照GMP的工艺要求和工艺要点，使人流与物流有序，避免了生产过程中的污染，确保产品质量的稳定性；同时，将引进国际上的先进技术，如膜过滤等将细菌进行分离，保证产品的风味纯正；在劳动强度较大的工序还将采用机器人操作，采用立体自动仓库对所储存的产品及出入库情况由微机监控。另外，伊利新工业园区的整个生产、物流过程实行微机全自控，对收奶、奶贮量、杀菌系统包装运行速度，质量检测、卫生检测数据同步传入系统中显示在控制屏幕上，充分发挥指挥控制中心的功能。
信息化其实一直是传统行业的短处，但在伊利，这种观点得到了彻底的颠覆。日前在北京举办的“第五届中国企业IT应用论坛”上评选出“中国企业信息化100强”，伊利集团顺利进入前十名。
类似的先锋之举我们还可以举出很多：比如伊利是中国乳业第一家全面推行HACCP安全认证的企业；伊利拥有中国乃至全球最先进的奶粉生产线；伊利是中国乳业第一家进入港澳市场的企业；伊利集团在全国食品行业首家通过了ISO9002国际质量体系认证；伊利联手北大方正推出了中国乳业最大规模的市场促销活动；伊利的伊利牌纯牛奶被国家食品质量检验中心等权威部门认定为《质量安全国家标准合格产品》；伊利是中国第一家倡导向抗击非典捐助的企业；伊利是中国乳业首家实现利乐包装产品产销突破50亿包纪录的企业……
正是无数个这样的第一，才让伊利有了更多更深的积累，有了液态奶全国市场高达18％的市场占有率，有了冷饮产品连续10年排名全国第一。伊利今日领袖群伦的地位，才得以牢固地确立。就连那些在国际纵横多年的跨国公司也对伊利赞誉有加。国际包装业巨子瑞典利乐公司的亚洲区总裁这样说：“我们对伊利集团的发展战略极为赞赏，更为拥有伊利这样出色的战略合作伙伴而感到骄傲。伊利集团近几年的发展不仅非常快，也有着稳健的作风。这一切都在证明着伊利是一家非常优秀的公司。对于伊利这样一家优秀的公司而言，进入世界乳业20强的目标并不需要我们等待很久。利乐公司为自己能与伊利集团一起，并肩开创中国乳业的大场面而感到由衷自豪。”
在伊利集团的企业战略规划中曾鲜明地界定了自己的目标，即2005年实现中国乳业第一品牌，2012年进入世界乳业20强。今天，在2004年新年的钟声尚未敲响之际，伊利人就以其一贯的踏实稳健及远见卓识，提前执掌了中国乳业的门户。我们有理由坚信，在未来的几年，伊利必将成为民族工业傲立于世界名牌之林的代表。
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