民以食为天，食以安为先。白山市委提出，要把绿色食品产业做为白山的希望产业来培育，这是符合时代要求、体现区域优势和特色、展示白山跨越式发展潜力和希望的重要决策。绿色食品产业的主要载体和支撑是绿色食品。我们要用先进的理念、科学的思路、务实的措施来精心打造好长白山绿色食品品牌。
一、认清优势，准确界定长白山绿色食品的发展方向
1、发展绿色食品符合时代要求和市场需求。据有关方面对北京和上海两个市场的调查资料表明，79％－84％的消费者希望购买绿色食品。我国在绿色食品生产中特别是食品安全技术标准及法规中还存在许多问题，需要在提高产品质量，增强市场竞争力上狠下功夫。
2、开发长白山绿色食品是白山区域经济的特色和比较优势所在。我市地处长白山腹地，长白山自具区域特色，比较优势鲜明，深具发展潜力，发展绿色食品产业前景广阔。长白山绿色食品业是白山市极具特色和发展潜力的经济王牌和希望产业。
3、精心打造长白山绿色食品品牌是实现跨越式发展、建设工业强市的重要突破口。我市经过近些年的努力，呈现出良好的发展势头和强劲的巨大潜力。我市计划到“十五”末，绿色食品业产值达到61亿元，利税达到21.7亿元，把绿色食品培育成全市主导支柱产业。
二、规范运作，科学把握经营长白山绿色食品品牌的流程
1、科学规划，准确定位，明确绿色食品的方向。我市绿色食品的主攻方向和优势产品行业应集中在三个方面：一是以泉阳泉饮品、娃哈哈矿泉水、农夫山泉等为代表的矿泉水及饮料加工业；二是以人参、西洋参、林蛙、北芪、红松果仁、五味子等为代表的中药材和保健品生产及加工业；三是以木耳、山芹菜、龙芽葱木、薇菜、蕨菜等为代表的山野菜和食用菌生产及加工业。
2、保护生态，优化环境，夯实生产绿色食品的基础。绿色食品生产过程要求是无污染的清洁生产。良好的生态环境和丰富的资源是绿色食品产业发展的先决条件。通过建立健全严格的监督机制，加强对生态环境的管理监测，杜绝一切污染物进入绿色食品基地，禁止在生产过程中使用化学生长催化剂，严格限制化肥和农药的作用，大力推广使用有机复合肥料，促进生态环境的改善。
3、壮大龙头，发展基地，构筑绿色食品城的框架。要不断加大对龙头企业培植和扶持，培育成熟的市场竞争主体，增强辐射带动功能，通过大搞加工转化、系列开发、延长产业链条，从根本上提高绿色食品的核心竞争力，形成实力较强的绿色食品加工体系。
4、坚持标准，规范运作，保证绿色食品的质量。绿色食品的市场竞争优势主要体现在其安全、优质、无污染等生态质量性状上。
5、强化营销，打造品牌，发挥绿色食品产业的竞争优势。在营销中要突出区域特色，树立绿色营销观念，运用现代化经营手段，大力拓展绿色食品销售市场。按照产业化的方式，组织生产经营，加强企业与基地和农户的对接，提高市场组织化的程度。精心打造好长白山绿色食品的优势品牌。
三、强化措施，把长白山绿色食品品牌做精做大
1、在思想认识上，把精心打造长白山绿色食品品牌作为一个大战略来抓。在绿色食品开发和经营中可实施差异化战略，坚持扬长避短，选准主攻方向和突破口，按照市场需求和比较优势，开发独具特色的绿色食品。树立品牌经济的思想，真正把长白山绿色食品品牌做精、做细、做强、做大。
2、在政策扶持上，切实加大服务的力度。积极制定出台有利于绿色食品工业发展的规划和政策法规。努力争取国家、省的政策性支持，抓好绿色食品重大项目的建设工作。增加对绿色食品科研发展的投入，建立和完善绿色食品质量监督和安全检测体系。以优势的资源、优惠的政策、优质的服务，促使多元化投资机制的建立，积极鼓励和吸引民间资金和域外资金进行长白山绿色食品的项目开发。
3、在资金筹措上，实现由依靠自我积累发展向借助外力全面开放转变，按照资源资本化的思路，树立开放经济的思想，扩容增量，破解制约“瓶颈”。
4、在经营运作上，不断提高规范化的水平。根据我市的客观实际，需要做好以下几项工作：一是做好绿色食品认证工作。二是培育特色之乡，做好原产地证明商标申请工作。三是搞好环境标志认证和GMP认证工作。企业要在开发符合环境标志拳头产品的同时，认真执行环境质量管理标准，实行清洁工艺生产，加快产品质量体系认证，取得进入国际市场的通行证。
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