本报日内瓦2月11日电世界卫生组织执行委员会会议最近提出全球健康新战略。该战略由世卫组织与各国政府、联合国疫情有关机构及一些社会民间团体磋商后提出，涉及饮食、运动、生活习惯等健康问题。
世卫组织专家指出，不健康的饮食习惯、缺乏运动和吸烟是心血管疾病、糖尿病及癌症等非传染性疾病发生的主要原因。骨质疏松症和龋齿等疾病也与不健康的生活方式有关。由于贫穷和缺乏必要的基础卫生保健措施，发展中国家此类患者的年龄普遍低于发达国家。
不健康饮食表现为过多食用脂肪类、糖类等高热量但缺乏营养的食物。营养过剩已不仅限于富国。缺乏运动在现代城市居民中非常普遍，家电和汽车的普及以及越来越多的室内工作使脑力劳动者越来越远离体力活动。
世卫组织建议各国制定一些改善国民饮食结构、促进体育锻炼的政策，包括控制饱和脂肪的摄入量，多吃水果、蔬菜、豆类、粗粮和干果。为此，世卫组织营养专家开列了一份营养食品清单：
最佳蔬菜：红薯、芦笋、卷心菜、芹菜、茄子、甜菜、金针菇和大白菜等；最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜等；最佳肉食：鹅肉和鸭肉；最佳汤食：鸡汤；最佳食油：玉米油、米糠油和芝麻油，植物油和动物油比例为1：0.5至1：1。另外，核桃、花生、开心果、松子、杏仁和大豆等谷类食物以及米饭、猪肝等都是很好的健脑食品。
专家还建议控制盐、糖摄入量，防止体重过重，保持能量平衡。建议人们一生坚持锻炼，这是消耗能量的关键、保持正常体重的基础。每天至少进行30分钟的适度运动，能预防心血管疾病和糖尿病，使肌肉更结实并提高身体的灵活性。
全球健康新战略还强调，食品和饮料公司的广告不应采取“夸大其词”的广告诱惑消费者，避免鼓吹不健康的“垃圾食品”广告，号召各国政府鼓励开发、生产和销售健康食品。
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