日前，由中国食文化研究会主办，四川金蚂蚁生物技术发展有限公司协办的“蚂蚁产业化项目与金蚂蚁系列产品专家论证会”在京举行。据四川金蚂蚁生物技术公司董事长沈毅介绍，拟黑多刺蚁（又名鼎突多刺蚁）是我国卫生部指定的唯一药食兼用蚁，它营养丰富，体内蛋白质含量高达67%，有28种游离氨基酸和多种维生素，还含
有锌、硒、铁、镁、锰、碘等20多种微量元素，被称为“微型动物营养宝库”和“天然药物加工厂”。以蚂蚁为原料生产的药物对于免疫力下降、性功能衰退、乙肝、肿瘤及类风湿性关节炎等病症都有显著疗效。中国农科院研究员、著名昆虫学家陆庆光说，蚂蚁产业开发前景异常看好，但蚂蚁的产业化要注意解决养殖尤其是生态养殖的问题。如果这个问题解决得不好，将导致资源枯竭，导致品质下降。北京食品协会理事长蔡同一说，目前我国蚁干总产量只有100多吨，以蚁干为原料开发的蚁酒和各种绿色健康食品远未获得应有的地位；市场呼唤一个朝阳产业―――蚂蚁保健食品产业及食品添加剂产业的早日成熟。
