“基布兹”和“莫沙夫”是以色列农业生产的两大支柱。“基布兹”类似于我国过去的人民公社，实行“各尽所能、按需分配”的原则。财产 包括房屋 和生产资料属公有，其成员共同劳动，共享财富，过着一种完全平等的生活。几十年来，在以色列国家建设与农业发展中起到了举足轻重的作用，曾被视为以色列的“骄傲”。然
与“基布兹”不同，“莫沙夫”是以色列农业定居点的一种形式，它是以土地国有、家庭经营、合作互助、集体销售为基本特征的农业合作组织。每个“莫沙夫”设有管理委员会，由其成员每年选举产生，下设生产、社会、文化、教育若干个委员会，负责向其成员提供上述各个方面的服务。近些年来，“莫沙夫”更注重发挥个人的主观能动性和经营能力，不干预农户的任何农业生产经营活动。“莫沙夫”成员自行向国家申请租用土地，独立经营，自负盈亏。目前全国有450多个“莫沙夫”，人口约有17万，农业产值约占以色列农业总产值的46%左右。“莫沙夫”拥有的人口与生产总值都超过“基布兹”。
为对“莫沙夫”探个究竟，6月初的一天，我们在朋友的带领下，顶着骄阳，来到离特拉维夫150公里外的约旦河谷一个名叫“托麦尔”的“莫沙夫”。我们行驶在约旦河谷的90号公路上，两旁是一片片的椰枣林、香蕉园和一排排的暖棚、温室，与西面的荒山形成鲜明的对照。上午10点，我们到了“托麦尔”。朋友的弟弟阿兹利尔先生热情地接待了我们。
现年51岁的阿兹利尔25年前申请参加“托麦尔”，获批准后，他从特拉维夫附近的霍隆市搬到约旦河谷。阿兹利尔的家是一幢平房，没有围墙，院子不大。硕大的铁丝网鸟棚里养着50多只鹦鹉，叽叽喳喳，十分叫人喜爱。阿兹利尔家的住房面积约150平米，里面装修得十分富丽，大厅里放着一只三人、两只单人皮沙发，地上铺着地毯，一台29英寸彩电正对着沙发；墙上挂着油画与装饰品，每次去国外旅游带回来的纪念品、艺术品在客厅的陈列柜一字摆开，开放式的大厨房，明亮光洁的大玻璃窗；除4间住房外，他们还有一间健身房，放着几件运动器具。屋里空调送来阵阵凉风，一下扫尽我们身上从外面带来的热气。给人的第一感觉，这里与城市居民住家没有什么两样。
约旦河谷是指约旦河的两岸，北起以色列的贝特锡安，南至死海北岸的一条窄长通道，整个河谷低于海拔150 200米，高温缺水，年降雨量只有100毫米左右，原是一片土壤盐化、寸草不长、不见生灵的荒漠地区。1967年后，以色列在这里建立了19个“莫沙夫”。经过几十年的创业奋斗，这里已成为以色列蔬菜、水果、花卉的主要生产基地之一，供国内消费及出口欧美国家。
阿兹利尔告诉我们，“托麦尔”成立于1977年，现有75户人家，种植的蔬菜有甜椒、芦笋、大葱；水果有葡萄、香蕉、仙人掌果；花卉以菊花为主，还有一些农户种植椰枣。每个“莫沙夫”都是一个独立的行政组织，“托麦尔”有卫生所、犹太会堂、俱乐部、百货店，还有一个露天游泳池。约旦河谷地区委员会设在该地区的中心，那里有小学、初中和高中，“莫沙夫”的孩子们都到那儿上学，每天有校车接送。为安全起见，整个住宅区四周用铁丝网围了起来。大门口有两名以色列士兵 后备役 站岗，检查过往车辆和来客。
阿兹利尔是这里“甜椒 柿子椒 专业户”，他说，最先，他不仅种甜椒，还种葡萄、种菊花，什么都想种一点。后来，他感到，这样做，精力太分散，技术上出现的许多问题不好解决。其他农户也有此感觉。为此，这里的“莫沙夫”管理委员会决定，根据农户各人的情况与意愿，进行分工种植，确定了每户以种植某一品种为主。阿兹利尔选择了甜椒，也就成了“甜椒专业户”。目前他拥有一个占地100 杜那姆 10公顷 的甜椒园。他驾车带我们去参观他的甜椒园。阿兹利尔采用大棚种植，棚高2米多，周围是一种透气的塑料膜，可防一些害虫飞进去。里面的甜椒枝，棵棵像小树，足有1.8米多高。田间管理全部实现机械化，滴灌、施肥都由电脑操作。地区的农技推广站的技术人员不定期对他们进行技术指导。
阿兹利尔常年雇佣10名巴勒斯坦人为其干活，农忙时，最多要雇佣40多名农工。每杜那姆平均产量约8000公斤，一年共可收获800吨，其中大约40%是内销，主要是卖给批发商。60%出口到欧洲国家。去年的总收入约250万谢克尔 55.5万美元 。但如碰上年景不好，市场价格低的时候，经济上出现亏损也是常有的事。他高兴地说，今年情况很不错，他与俄罗斯建立了供货关系，俄罗斯的市场很有潜力，而且今年的甜椒出口价格最高能达2美元1公斤，是个好年头。今年，他又向政府提出申请，增加租用45杜那姆土地，扩大种植面积。根据以色列的有关规定，“莫沙夫”成员能申请租用国有土地，租用期为49年。
随后，阿兹利尔带我们参观了他2年前投资新建的甜椒包装车间和冷藏库。包装车间约有120平米，连接在一起的是50来平米的冷藏库，原来的包装车间已不够用了。车间里安装了一条全自动生产线，有10多个工人正在紧张工作，一些人在生产线的一头，将新摘的甜椒送上传送带，甜椒经清洗、烘干，按大、中、小自动分类从生产线的另一端出来，工人将甜椒一个个整齐地摆放在纸箱里。阿兹利尔对我们说，这是出口到西欧国家的，要求很严，不要说有点破裂不行，就连形状不整齐的都得当垃圾剔除。果然，我们看到旁边一个大铁箱里放满了“长相不好看”的甜椒，有好几百公斤呢。他说，这些甜椒没什么用了，一会儿，巴勒斯坦工人拿回家去喂羊。
当我们的话题转到家庭时，阿兹利尔颇为自豪。他的妻子西玛是地区高中的体育老师，大女儿在特拉维夫上大学二年级，二儿子服役三年后留在部队，当了一名职业军官，中尉军衔。三儿子正在上高中。这时，我的朋友马上插话说：“他的三儿子长得非常英俊，追他的女孩排成长队啦”。阿兹利尔说，他的这份事业是否由他的儿子来接班，由他们自己决定，每个人的志向不一样，他不会勉强他们。不过，他指了指窗外说：“我已经给两个儿子分别盖好了两幢房子，要继承我的事业也没有问题的”。
临告别时，阿兹利尔还特地告诉我们，“托麦尔”与中国还“沾亲带故”呢。这里的一位同事正在北京的一家以中合办的蔬菜试验农场当专家，他将在北京工作两年。
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