多吃鱼能预防心脏病

2004-06-30　来源：光明日报　作者:张晓 我有话说

英美研究人员近日指出,缺乏鱼类脂肪的人很可能患上心脏病。英国心脏专家说,多吃鱼类可减低心脏病发作率。美国科学家认为,人类血液中的Omega 3脂肪酸水平过低将增加患心脏病的风险。鱼肉中含有大量的Omega 3脂肪酸,食用脂肪丰富的鱼类可保护心脏,降低心脏病发病率。英美双国籍心脏专家艾伯特说,只要检查病人血液

中Omega 3脂肪酸水平,就能知道哪些病人容易患心脏病。如果Omega 3脂肪酸的含量低于4%,患心脏病死亡的风险最高。如果Omega 3脂肪酸含量达到8%,患心脏病死亡的风险最低。多吃鱼类、水果和蔬菜,少吃盐和饱和脂肪,将有助于减少冠心病。