我国大豆多肽研究居国际领先水平

2004-08-13　来源：光明日报　 我有话说

本报北京8月12日电（记者邵文杰）来自农业部科教司的消息说，我国实现了大豆寡肽的规模化生产，由于寡肽被誉为多肽科学王国的“皇冠”，从而标志着我国科研人员对多肽的研究已经取得了突破性进展。

“九五”期间，“大豆多肽的开发与应用”被列入国家重点科技攻关项目。一些高等院校及科

研单位相继开展了对大豆蛋白的酶法水解、大豆肽的功能性质和生理活性的研究。武汉九生堂生物工程公司对大豆寡肽的制备、提取纯化及功能性进行了广泛的研究，其生产的大豆多肽分子量段、氨基酸组成及绿色食品属性，目前已处于国内外同行业领先水平。