吃黑巧克力有助改善血管功能

希腊科学家的一项最新研究表明，吃黑巧克力有助于改善血管功能，防止潜在的破坏性血栓形成。

雅典医学院的科学家哈拉兰博斯・弗拉霍普洛斯在日前举行的欧洲心脏学会年会上说，他们在实验中将十七名志愿者分为两组，其中一组每人吃一百克黑巧克力，另一组则吃非巧克力的替代物。结果显示，食用黑巧克力的一

弗拉霍普洛斯说，黑巧克力含有大量名为类黄酮的抗氧化剂，能保护血管免受不稳定氧化物自由基的损害。

去年，意大利和英国科学家组成的科研小组发现，纯巧克力能使血液中的抗氧化剂含量增加百分之二十。但由于牛奶可能影响吸收过程，因此牛奶巧克力不会产生同样的效果。