进一步加强食品安全工作 建立有效的食品安全体系

2004-11-19　来源：光明日报　作者:记者 孙明泉 我有话说

本报北京11月18日电全球食品安全论坛18日在北京开幕。中共中央政治局委员、国务院副总理吴仪出席开幕式并致辞。

吴仪说,改革开放二十多年来,中国经济发展取得了巨大成就,人民生活水平有了显著提高。作为人口众多的发展中国家,中国不仅在粮食生产和食品供应方面取得了巨大成绩,在强化食品安全工作方面也

做出了不懈努力。目前已初步构建和形成了食品安全法规体系、监管体系、标准体系和监测体系;制订了《食品安全行动计划》;农产品及食品认证工作取得了积极进展;出口食品质量不断提高。中国政府还加强了食品安全应急反应机制建设,开展了专项整治活动。通过努力,食品安全工作取得了明显成效。

吴仪指出,食品安全是人类健康的重要基础。目前中国的食品安全形势虽有所改善,但食品安全工作仍然任重道远。她强调,中国政府将从六个方面采取切实措施,加强食品安全工作 一是借鉴国际经验,进一步理顺食品安全监管体制。二是追踪国际先进食品安全科技发展动态,建立食品安全技术支持体系。三是构建新的食品标准体系。四是建立统一、高效的食品安全监测体系,对食品供应链进行全程监控。五是加快食品安全信用体系建设。六是继续深入开展食品安全专项整治活动。