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部分膨化油炸小食品油脂超标

2004-11-25 来源:光明日报 作者:记者 胡其峰 我有话说

本报北京11月24日电刚刚公布的产品质量国家监督抽查结果显示,部分油脂型膨化食品和油炸小食品中所含的油脂指标超标,可导致对人体机体酶系统的损害,进而影响食用者的身体健康。出现不合格的主要因素有生产加工用油新鲜程度不够、生产过程中对油炸用油的酸价等指标缺乏有效监控、产品包装质量

和储存条件差等。

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