发展花生产业要有新举措

2005-01-03　来源：光明日报　作者:大庆 我有话说

欧美科学家、科研机构和农业部门新近研究证实，花生具有平衡膳食，预防心血管病、糖尿病和肥胖，抑制癌症生长和抗衰老的防病保健功能。这促使美欧食用花生的消费量连年上升。中国是花生生产大国，目前花生总产量和出口量均占世界第一，年出口量占世界出口市场的42%。但花生在我国一直被当作一种次要的经济作物对待

。我国花生研究、加工技术和产业发展与世界先进水平存在较大的差距。适于花生生产的广大地区尚未种植花生或生产水平非常落后，急需开拓和扶持；花生及制品的消费量不及其他亚洲国家和地区,食用花生的消费空间有待开发。

由国家发改委宏观院公众营养与发展中心主办的“花生营养价值与产业前景国际论坛”近日在北京召开。会议交流了世界花生营养与人类营养保健的最新研究成果,探讨了花生综合开发利用的前景,研究和提出了中国花生产业发展的新的思路和举措。