吉林长白山中国林蛙油(道地哈蟆油药材)曾以独特的滋补功效被誉为八珍之首,因其特有的深厚历史文化内涵和营养药用价值,被称为东北新三宝之一。
然而,长期以来,由于道地哈蟆油药材无标准的质量控制体系,加上中国林蛙养殖标准不统一、哈蟆油加工生产过程不规范及伪劣、混淆产品充斥市场等不利因素的影
如今,经过中华老字号北京同仁堂的全力打造,道地哈蟆油药材又重新走进人们的视野,不但有了强制性国家标准的法律保护,而且有了易于被人们识别的原产地域产品标准名称―――吉林长白山中国林蛙油。北京同仁堂同有关合作单位一道,历经数年,对吉林长白山中国林蛙进行了科学保护和合理开发,不仅使该物种资源得以逐步恢复,同时也为可持续利用奠定了基础。
道地哈蟆油药材古已驰名
道地哈蟆油药材在清朝时就已驰名中外,并得到王公贵族的推崇。它缘何受到如此“礼遇”呢?
在国家重点保护野生药材物种名录中,哈蟆油被列为二级保护的道地药材。据专家鉴定,道地哈蟆油药材含有丰富而均衡的天然营养成份,主要包括:蛋白质,人体所需的18种氨基酸,不饱和脂肪酸,多种维生素及微量元素,少量胡萝卜素和低温生物活性物质等。据《中国药典》记载:哈蟆油具有“补肾益精、养阴润肺之功效”。用于“阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血”等症的治疗。《中药大辞典》记载:哈蟆油具有独特的“补肾益精、润肺养阴”之功效。用于治疗“病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、盗汗”等症。现代医学研究也证明,道地哈蟆油药材有多种治疗及辅助治疗作用。
同仁堂参与制订国家标准
2002年初,为了使吉林长白山中国林蛙的养殖和道地哈蟆油药材的生产、加工及市场流通有标准可依,维护和恢复道地哈蟆油药材的声誉、保障消费者的身体健康,北京同仁堂与合作单位共同向吉林省质量技术监督局提出了对道地哈蟆油药材实施原产地域产品保护的申请。
同年6月,经吉林省政府批准同意,吉林省质量技术监督局向国家质检总局提出了“原产地域产品―吉林长白山中国林蛙油”的保护申请。
2003年4月14日,国家质检总局发布公告,批准对吉林长白山中国林蛙油实施原产地域产品保护,并委托北京同仁堂与合作单位会同相关单位及专家着手进行其强制性国家标准的研究、起草及制订工作。2003年底,经过一年多的实地调查、考证及严格的专家会议评审,《原产地域产品―吉林长白山中国林蛙油国家标准》的制订工作圆满完成。
该标准详细规定了吉林长白山中国林蛙油的原产地域范围、术语、定义、实验方法、检测规则及标志、包装和储存等,充分体现了道地哈蟆油药材的内在价值。道地哈蟆油药材强制性国家标准的制订和施行,使其有了完善的质量控制体系,从而能维护和恢复其特有的历史声誉,真正保护消费者的合法权益。
恪守传统堂训确保质量
据专家介绍,为进一步规范道地哈蟆油药材的开发和生产,北京同仁堂还特别设立了由其控股并专业从事经营的北京同仁堂生物制品开发有限公司。公司秉承北京同仁堂的优良传统,恪守“炮制虽繁必不敢省人工品味虽贵必不敢减物力”的百年堂训,树立“修合无人见、存心有天知”的自律意识,投入了巨资开发生产符合《原产地域产品―吉林长白山中国林蛙油国家标准》的道地哈蟆油药材及其制品。
北京同仁堂对加工生产过程有着严格的规定:绝不低成本收购农户家庭作坊式非规范操作生产的或是市场上直接出售的、真伪难以鉴别的哈蟆油,只坚持高成本收购易于鉴别真伪的原产地域范围内的活体吉林长白山中国林蛙,并建造了符合国家卫生标准的加工车间,严把质量第一关;建造高标准的原料储存库房,并设计了独立的阴干车间,购置了高标准的常温干燥和真空充氮包装等存储设备。这些先进的存储设施不仅能确保原料的含水率稳定,以避免其因吸潮而发霉变质,而且还能最大程度地保护原料不被空气氧化,因此不会造成其所含天然营养成份的破坏和散失。
记者在采访过程中了解到,道地哈蟆油药材的实际产量很小,在国家批准的吉林长白山中国林蛙油原产地域范围内,其全部产量理论上仅能满足数万人常年食用,通过北京同仁堂开发并投放市场的高档深加工产品―――同仁堂牌长白山中国林蛙油颗粒,目前仅能满足数千人的常年食用,因而珍稀名贵。
背景资料
《原产地域产品――吉林长白山中国林蛙油国家标准》
1999年,我国在借鉴国外运作实践经验的基础上,颁布了《原产地域产品保护规定》。该规定对原产地域产品的定义是:利用产自特定地域的原材料,按照传统工艺在特定地域所生产的,质量、特色或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征的并依本规定经审核批准以原产地域进行命名的产品。
2004年6月1日,国家质检总局发布的《原产地域产品―――吉林长白山中国林蛙油国家标准》正式施行。该标准确定:中国林蛙长白山亚种的道地产区仅位于吉林省长白山区域内包括东部山区和中部半山区的二十个县 市、区 的现辖行政区域;道地哈蟆油药材的基源动物仅为该区域内自然生态放养的中国林蛙长白山亚种(标准名称为吉林长白山中国林蛙),因此将其学名及原产地域产品标准名称统一规范确定为吉林长白山中国林蛙油,并将上述区域确定为吉林长白山中国林蛙油的原产地域范围;吉林长白山中国林蛙油是以吉林长白山中国林蛙为基源动物,精取其雌蛙的输卵管,采用传统工艺与现代先进技术规范加工制成的道地哈蟆油药材,亦被称为哈什蚂(蟆)油。