杞浓枸杞酒健康好喝获认可

2005-02-02　来源：光明日报　 我有话说

中国食品工业协会首届“中国真正好喝的健康果酒”评选活动近日落下帷幕，江中制药集团所属恒生西夏王酒业生产的“杞浓”枸杞酒在众多参评酒中脱颖而出。据了解，杞浓枸杞酒采用专利枸杞酿造技术酿造而成，最大特点是将枸杞的果皮和果肉分开，彻底溶解枸杞表层的蜡质，通过纯酿发酵将枸杞的营养精华析出，最大限度

地保留了枸杞鲜果的色泽和有效营养成分。而传统枸杞食用方法无法彻底溶解枸杞表层蜡质，因此对枸杞中营养精华的利用水平不高。杞浓枸杞酒好喝、营养价值高，在枸杞的营养成分与美酒之间达成极好平衡，获得市场认可。（成华）