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酒类饮料的功与过

2005-02-17 来源:光明日报 作者:薛东 我有话说

人类饮酒的历史可以追溯到久远的过去。在最早期的医学实践中,酒还曾经被用作麻醉剂,帮助医生完成那些清醒情况下忍熬不过的手术步骤。现代医学运用科学的统计方法,对饮酒与身体健康的好处和坏处作了大量观察研究,发现过量饮酒(3杯酒水)损害健康,而少量或中等量则有助于抗病。值得注意的是,酒类饮料中的抗病

成份也可以通过食用相应的健康食品来获得。

饮酒的好处:降低发生心肌梗死的危险:中年女性每日一杯,中年男性每日两杯酒,可降低发生心肌梗死的危险近50%,也可以降低心肌梗死复发和心力衰竭的可能性。

对抗冠状动脉硬化:冠状动脉硬化是血中胆固醇增高,冠状动脉脂肪沉积造成的。血中的高密度脂蛋白肩负着清除血管内胆固醇的重任。中度饮酒可以增加血液高密度脂蛋白的含量,从而阻止动脉硬化的发生。

预防脑中风:脑中风是因为供应大脑的血液流通受阻造成的。对于血压正常的人来说,适量饮酒可以防止血栓形成,也可防止脂肪沉积造成的动脉损伤;防止外周动脉疾病;抗老年病和老年性痴呆。

饮酒的坏处:过量饮酒与口腔、咽喉、食道、肝和乳腺癌发病有牵连。

药物交叉反应:酒精与镇静剂、安眠药、镇痛剂合用会造成严重的后果,包括死亡、昏迷、胃出血、肝损伤等。

新生儿畸形:孕妇饮酒危害胎儿发育。

过量饮酒危害健康:许多疾病的发生与过量饮用酒精类饮料有关,包括心、肺、肾、肝疾病,脑中风,骨质疏松,高血压,肥胖症。

造成慢性病恶化:有下列疾病的患者不应饮酒:高血压、心律不齐、肝病、胃溃疡、反酸等。

医学界对饮酒和健康的研究仍在进行中。最新的信息是:不喝酒的人不应在晚年增加这样一个嗜好,适量饮酒的人也不必断然戒酒。不然两者都会有损健康。

适量饮酒的标准是男人两杯,女人一杯。而杯子的容量也有标准:葡萄酒一杯约140毫升,白酒40毫升,啤酒约340毫升。对65岁以上的老人来说,应按上述标准减半方为适量。

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