金针菇和香菇可防治癌症

2005-03-31　来源：光明日报　作者:王建新 我有话说

新加坡研究人员发现,金针菇和香菇中含有的某些物质,可以提高人体免疫力,有助于预防和治疗癌症。

据报道,新加坡国立大学医学院的研究人员发现,金针菇茎内的一种蛋白可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制,从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。

而该校微生物系的研究人员则发现香菇中所含的香菇多

醣体有许多增强免疫力的特性,如强化自然杀伤细胞,从而改善免疫功能,预防和治疗癌症。自然杀伤细胞是免疫系统中的特种部队,能识别被病毒感染的细胞和癌细胞,并将其杀灭。

研究人员已经找到一种新的香菇多醣体提取方法,产量比传统提取方法高100倍,有望降低这类疗法的成本。