力争用三到五年大幅减少食品安全事故

2005-06-30　来源：光明日报　作者:记者袁祥 我有话说

本报北京6月29日电 国务院副总理吴仪今天在此间表示,要力争用三到五年时间,使食品生产经营秩序明显好转,生产销售假冒伪劣食品违法犯罪活动得到有效遏制,食品安全事故大幅减少。

受温家宝总理的委托,吴仪代表国务院向全国人大常委会报告食品药品安全形势与监管工作。

吴仪说,改革开

放以来,中国食品生产经营和消费格局发生了深刻变化,突出表现在生产经营主体多元化,消费需求多层次,产量持续增加,质量逐步提高,食品供给由长期以来的总体短缺、品种单调转变为数量充足和品种多样化。在快速发展的同时,食品安全问题也日益突出。近年来,制售假冒伪劣食品现象不断出现,重大食品安全事故时有发生。

吴仪说,食品安全领域的突出问题所造成的危害是十分严重的。特别是那些小、散、乱、差的食品生产加工和经销企业,虽然制售的食品所占市场份额不大,所造成的影响却极其恶劣。

吴仪表示,下一步国务院将重点做好以下工作 在农产品生产环节加大源头污染治理力度,全面实施“无公害食品行动计划”,建设200个以上食用农产品标准化生产示范区,基本解决“餐桌污染”问题;全面清理和大力整顿食品加工企业,强化企业法人作为食品安全的第一责任人的责任；力争在年内基本取缔遍布农村和城乡结合部的非法小作坊,集中力量打击城乡结合部等监管薄弱地带的制售假冒伪劣食品行为;通过对重点地区、重点市场的集中整治和建设,有效防范和制止假冒伪劣食品进入市场,让老百姓买到放心粮、放心肉、放心菜;重点加强餐饮业、食堂等食品消费环节的卫生监管工作,年内力争在小食品店、小餐馆、流动小摊点的卫生监管方面有所突破;集中力量及时查处食品安全大案要案,依法严惩违法犯罪团伙和首恶分子。对发案率高、重大案件久拖不结的地区和单位,国务院将组织力量直接查办,严肃追究有关领导和直接责任人的责任,坚决打掉各类“保护伞”。

吴仪强调,在抓好集中整治的同时,逐步健全保障食品安全的长效机制,通过政府监管、行业自律和社会监管,建立以法制和道德为基础的食品安全诚信体系,借鉴发达国家的经验,努力构建从农田到餐桌的食品安全法律法规体系,完善预防预警机制和应急处置预案,提高对食品安全风险和事故的快速反应能力。