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食源性寄生虫病就在都市人身边

2005-07-07 来源:光明日报 作者:蒋月荣 我有话说
随着盛夏高温酷暑的到来,都市人常喜邀三五亲朋小聚,要几扎鲜啤,点几碟“麻小”。专家提醒,在尽享美味佳肴的同时,要高度警惕寄生虫病的侵袭。

2005年5月,卫生部举行“全国人体重要寄生虫病调查结果”新闻发布会,公布了该部于2001年~2004年,在全国31个省、自治区、直辖市组织开展的人体重要寄生虫病现状

调查,结果表明寄生虫病仍然是严重危害我国人民健康的公共卫生问题之一。调查发现,以华支睾吸虫感染而引起的肝吸虫病为代表的食源性寄生虫病较为严重,估计华支睾吸虫感染者达1200多万人。

据北京友谊医院、北京热带医学研究所甘绍伯研究员介绍,目前,食源性寄生虫病在城市有增加的趋势。这种寄生虫病一般可分为:植物源性寄生虫病,如姜片吸虫病;肉源性寄生虫病,如旋毛虫病、绦囊虫病、弓形虫病;螺源性寄生虫病,如广州管圆线虫病;淡水甲壳动物源性寄生虫病,如肺吸虫病;鱼源性寄生虫病,如肝吸虫病等,共有30余种。

食源性寄生虫病是由不卫生的饮食习惯造成的。现在,不少人从追求烧、烤、涮发展到热衷生吃。生吃淡水鱼、生鱼片、鱼生粥,用刚捉到的小鱼做下酒菜,易患肝吸虫病;吃带着血丝的猪肉和牛肉,易引发猪带绦虫、牛带绦虫病;吃醉蟹或未做熟的淡水蟹或?蛄,易患肺吸虫病等――凡此种种在临床上时有发现。

近几年,南方的螺类被引到北方,人们在享用清蒸螺肉之时,也面临寄生虫病的威胁。北京热带医学研究所曾收治了5例来自北方城市的管圆线虫病人,皆因在当地吃了不熟的螺肉染病。经调查,患者吃过的螺叫玛瑙螺,是传播本症的主要螺种。该所科研人员到现场采购了20只玛瑙螺,从其中6只螺体查找到管圆线虫幼虫,带虫率为30%。随着螺类的北移,本病的分布区域逐渐北扩。

甘研究员强调,培养卫生健康的饮食习惯是预防感染食源性寄生虫病的关键。不要吃生的或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔及其它肉类食品,切忌吃生的未煮的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等食物。只有把住病从口入关,才能杜绝肝吸虫、肺吸虫、旋毛虫、带绦虫、囊虫、弓形虫等食源性寄生虫病的侵袭。

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