长期以来，人们普遍认为，面粉食品越白越好。适应这样一种心理，增白剂等添加剂大量进入面粉食品中。实际上，增白剂本身不含任何营养素，且含有苯甲酸等有害物质，若经常食用，对人体伤害非常严重。我国许多城市的食用面粉和面粉食品中，存在过量的增白剂。政府有关部门曾对此进行整治，但没有得到根治。增白剂含量超标
的面粉和面粉食品仍大量存在市场，严重损害消费者利益。
山西省政协委员史海涌建议，政府应组织宣传部门及新闻媒体，充分宣传食用增白剂超标面粉食品的危害性；各部门应定期对市场进行监督检查，对增白剂超标的面粉食品的经营者加大处罚力度，并在媒体上予以公布，使居民拒绝消费这些食用品。
