本报北京11月8日电(记者董山峰通讯员杜铮)商务部今日公布其向各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门发出的紧急通知:要求加强畜禽及其产品流通管理,保障肉类食品安全,维护市场稳定。
通知要求:加强肉类市场监测,及时掌握市场动态,重点监测白条鸡和猪、牛、羊肉
的市场价格及供求变化情况,必要时启动日报制;进一步规范畜禽批发企业、零售企业,特别是活畜、活禽和鸟类市场的进货渠道,严格索证索票制度,完善购销档案,加强卫生质量安全的检测,严把市场准入关,保证肉食品质量安全、卫生,不符合卫生质量要求的产品禁止上市销售;规范畜禽屠宰管理,严防人畜禽间感染;要尽快完善肉类产品市场供应应急工作预案,建立畜禽产品地方储备制度,一旦发生肉类产品市场异常波动,要按照《生活必需品市场供应突发事件应急预案》(商运发[2005]351号)的规定,适时组织市场调控,维护市场稳定。
