（一）
在国际啤酒巨头纷纷挥师中国市场的背景下，我国啤酒市场狼烟四起，早已成为国内诸强与国际巨头割据争霸的“战场”。在“外有狼内有虎”的福建啤酒市场，福建雪津用事实诠释着“狭路相逢勇者胜”的定律。雪津不仅连续几年稳居福建啤酒业产销量第一的宝座，今年更是双
记者从福建省啤酒行业协会发布的统计数字看到，5年来雪津啤酒的产销量呈阶梯式跃升态势：2000年20万吨；2001年31万吨；2002年43万吨；2003年58万吨；2004年72万多吨。多情的数字会唱歌，业内人士普遍认为，雪津能在市场竞争中节节攀升，正是携着产品高质量的竞争利器，去攻城掠地扩张市场的。
从1996年全国第一瓶冰啤在雪津诞生，到2000年福建第一条具有国际先进水平的纯生啤酒生产线在雪津顺利投产，再到2003年悉心萃取冰啤和纯生工艺的雪津天地纯生冰啤震憾推出，雪津一直在扮演着引领啤酒消费新潮的角色。
质量是产品进入市场的通行证。产品推向市场后，消费者能否接受，靠的是产品的内在质量。雪津产品之所以被广大消费者追捧，其根本原因就在于精纯的科技含量、一流的品质与口感。
化雪成津醉九州，雪津的口感是经过“千品万尝”形成的。雪津长期与中国食品发酵工业研究院等科研院校密切合作，啤酒生产工艺先进，啤酒理化指标过硬，质量有口皆碑。但是经过广泛的市场调查，雪津发现对消费者来说，理化指标是前提，口感却是消费取舍的第一要素。于是，自1999年8月起，雪津大胆创新，在省内率先组建一支专职评酒队伍，狠抓啤酒的感官品评，并对影响啤酒口感质量的几大关键因素重点攻关，开发出适应市场潮流的8度系列产品，成为雪津引领口感新潮的一大亮点。
近年来，雪津进一步完善口感品评制度，着力培养高水准的评酒师团队，选送优秀人员到省啤协和中国食品协会啤酒分会系统培训，提高深化，企业涌现出4名国家级评酒员和6名省级评酒员，形成行业少见、阵容强大的啤酒品评队伍，有效保证了雪津啤酒口感的一致性和领先地位，得到消费者的由衷认同与赞誉，啤酒产品被业内人士誉为“雪津口感”。
雪津酿造的不仅仅是风靡市场的金牌产品，而且还酿造着先进的雪津管理模式，酿造着支撑雪津品牌的强势内涵：雪津拥有一套完整、科学、严格的质量管理体系。1996年，雪津通过了中质协ISO9002质量体系认证。2001年，通过东南产品质量认证。随之，雪津在ISO9002质保体系有效运行的基础上，着手进行2000版的换版工作，进一步规范质量管理体系。如今，ISO9001质量保证体系2000版换版顺利通过认证，使企业的质量保证体系更加完善，公司质量方针得到更有效的贯彻执行。面对绿色消费潮流，雪津人响亮地提出了“拒绝污染，铸绿色品牌”的口号，大力推行清洁生产，全过程实施“绿色”管理。2001年5月，雪津系列产品被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，成为福建省啤酒行业荣获绿A产品的“东风第一枝”。标志着雪津质量的标准，已从理性的科学指标领域上升到了感性的人文认知领域，这是雪津质量的一个质的突破与飞跃。也让广大消费者认识到雪津“喝的健康”、“喝的放心”的品质保证和庄严承诺。
进而，雪津按国际环境管理体系（ISO14000）要求进行生产管理，将绿色环保概念渗透到企业生产、管理、销售的每一个细节，提升了全员环境意识，完善了环境管理，促进了资源的节约利用，提高了环境绩效，营造了一个卫生、舒适、清洁、规范的“绿色环境”。雪津还获得了食品卫生安全控制体系（HACCP）认证，赢得了出口产品卫生注册证书，为绿色食品加上了“双保险”。
雪津还把追求高端质量，落实到提高自主创新研发能力中，企业建成了福建啤酒业唯一的省级技术中心，组建了一支50多人的科研队伍，投资近百万元建起了国内一流的小型啤酒生产试验线，同时配置先进的啤酒自动检测设备和试验测试设备。因此，雪津新产品、新工艺、新技术的研发如虎添翼，开发能力一直处于国内同行业领先地位，为市场制胜提供了强大后劲。
（二）
走进福建雪津啤酒有限公司占地500多亩的总部厂区，展现在眼前的是假山飞瀑、花木扶疏、草地如茵，花园式的厂区里成群的发酵罐在蓝天丽日下闪耀着银色光芒，等待装运啤酒的车辆排成几条长龙。据了解，目前雪津公司（包括三明分公司）11条生产线满负荷运转，日产各类啤酒超过400万瓶，仍满足不了市场需求，闽、赣、浙、湘各地经销商的催货单仍如雪片般飞来。
从建厂的3万吨规模发展到如今的超过70万吨规模，从弱小的啤酒厂发展到全国八强企业，从默默无闻的品牌发展到中国名牌，雪津已成长为根深叶茂的参天大树，具有了强大生命力。这种生命力得益于企业文化的阳光雨露，也正是企业文化的光学作用，使这棵大树硕果累累。
历经市场风雨的洗礼，趟过坎坷发展的险滩，雪津决策层对企业文化建设有着独到见解，他们认为：一个企业，即使是百年老厂，人员可能流动，设备和产品可以更新，但相对不变的是品牌和企业精神；企业文化的内涵不仅仅体现在文体活动中，其核心应该是企业的目标和价值观取向，是企业独特的精神风貌；唯有培育企业共同的目标和价值观，才能保证员工行为规范、步调一致，形成坚不可摧的凝聚力，进而在激烈的市场竞争中构成核心竞争力。
为此，雪津确立了“真情奉献社会，科技竞争未来”的经营理念，“团结、负责、自律、创新”的企业精神，并以《雪津人文明公约》为全体员工共同信守的行为准则。同时，积极倡导“四意识”：效益意识、学习意识、管理意识、团队意识；“三同观念”：与客户共进，同升业绩；与团队共进，同现价值；与同仁共进，同强素质。这些价值观与行为准则，雪津人不但铭记于心，而且逐步融入心灵血脉，成为大家的潜意识与自觉行为。
团队是实现企业共同价值观的载体。在多年的市场竞争中，雪津以质量、团队、成本三大优势攻城掠地，打赢一个又一个战役，其中最引为自豪的正是团队优势。培育团队精神需要制度的长期引导和规范，还需要人才培训工作的强化。在制度上，雪津编制、发布规范员工行为的《员工手册》，制定《企业文化建设量化考核制度》，将考核结果与效益相挂钩，同时积极推进职工合理化建议工作，调动全员参与企业文化建设的积极性，使企业的理念得到有效的宣贯。在人才培训中，雪津加强与厦大人力资源研究所的合作，不拘一格引进优秀人才，优化人才结构；同时组织好各种军训和培训，提高全员的综合素质。
雪津特别注意锻造团队精神，要求全体员工辩证地认识个人与团队、与集体利益的关系，求真务实、勇于负责、严格自律，大胆创新。对于高层管理人员，要求其宏观上有高度，微观上有深度，不断提高决策能力、用人水平和管理方法。对中层干部来说，要求其培养组织能力和创新能力，做到真才实学、独当一面。对基层员工，则要求其注重效率、质量和团队，遵纪守法，追求上进。
近年来，雪津在培育员工共同的价值观、创建和谐的大家园中不遗余力。走进雪津公司花园式的厂区，一种明丽洁净的舒适感油然而生。沿着雪津特有的的企业文化参观走廊游览，车间里的啤酒生产线上流淌着现代化大生产的气势，春风满脸的员工们聚精会神地监控着电脑屏、仪表盘和生产线。而方圆相间的环保处理设施周围，环绕着绿色的园林，其间有鲜花点缀，鸟儿啼鸣。体育馆、游泳池、网球场和小型足球场旁，绿树婆娑。职工活动中心和阅览室里，琳琅满目的书报杂志和《雪津人》企业报为员工们提供丰富的精神食粮。这一切，氤氲着一种企业文化的芬芳。雪津的共同目标和价值观正是通过种种"润物细无声"的方式，根植到每位员工的心里，进而化为团队的凝聚力。
此外，雪津公司还提出“泛雪津人”概念，把各地经销商、促销员乃至消费者，纳入雪津团队的第二梯队和第三梯队，企业把“以顾客为中心”的理念提升为以“真情”为核心的价值观，以文化培育真情，以真情促进文化，通过客户服务诚信追踪、支持北京申奥、捐建莆田学院教学楼、扶持贫困大学生、资助中国第五届摄影节和中国沙滩排球赛等，来传播“真情”，来树立雪津的社会形象。
万紫千红总是春。雪津富含感染力的真情文化散发出特有的魅力，她丰富了雪津品牌的内涵，提升了雪津团队的斗志，增强了雪津人创新的能力，为雪津打造全国性知名品牌，进军全国一流啤酒企业铺展了锦绣前程。
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