黑巧克力有益心脏健康

本报日内瓦1月5日电(记者刘军)瑞士苏黎世大学的一项最新调查结果显示,每天食用一些黑巧克力可以降低心脏病的发病率。

苏黎世大学附属医院的医学专家对20名吸烟者进行了测试,目的在于找出黑色巧克力和奶油巧克力在动脉血液中的作用。接受测试的人员被分成两组,第一组在24小时内禁食含有过

测试结果显示,第一组被测试人员的动脉血液流动平滑性得到明显改善,并且能够持续8小时,因为黑巧克力中抗氧剂的含量高于其他食品和饮料;第二组被测试人员的动脉血液没有发生任何变化,奶油巧克力只能提供过量的卡路里。