浪费惊人的学生食堂

2006-01-11　来源：光明日报　作者:本报记者 朱伟光 本报特约记者 杨海娣 朱伟华 我有话说

人们的生活水平日益提高,勤俭节约的传统美德却日益淡化。连日来,记者先后走访了哈尔滨市的几所高校,看到高校学生浪费粮食的现象比比皆是。

1月2日中午,在某高校一楼食堂,就餐时间尚未结束,记者发现泔水桶

里就漂了一层白花花的馒头。在二楼餐厅,许多餐桌上的餐具里,米饭还剩1/4,有的剩余一半以上。就在记者感到惋惜之时,两名同学匆匆坐到记者面前,每人买了一碗米饭和两个小菜,但刚吃几口,一名同学说句不好吃,便拉着另一名同学钻到了校内的餐馆里……仅仅半个小时,楼层内两个泔水桶就被装满。晚饭时,记者来到另一所高校食堂,只见一名女生接了一个电话后,便把大半盒米饭倒在泔水桶里。当问及该女生为什么要把饭菜倒掉时,她不好意思地说:“我同学要请我到外面吃饭,不能不给面子。”没过多长时间,记者跟前的一个泔水桶就倒满了饭菜。该食堂负责打扫卫生的工作人员说:“每顿饭后,学生们都能‘制造’出几大桶剩菜剩饭。我是从农村出来的,每天看着这些孩子把整碗饭菜倒掉,看着真让人心疼啊!”

既然饭菜都是自己打的,为什么不吃完呢？记者就此问题采访了一些大学生。一位同学对记者说,食堂里的菜味道一点都不好吃,反正也比较便宜,倒掉也无所谓。另一位女同学则认为,学校食堂的炒菜中有太多的肥肉片,吃起来太腻难以下咽,而且她们要减肥,所以一定要把肥肉片挑出来。一位穿着时髦的女同学的说法与众不同:只有多消耗粮食,农民的收入才会增加嘛。

某高校后勤集团的一位管理人员说,学校食堂每天提供数十种菜肴,消耗近千公斤粮食和蔬菜,但平均每天有超过1/4的食物被无情地倒进泔水桶。这样下来,一年几万公斤粮食和蔬菜就被白白地浪费掉,足够近百人吃一年的。而这仅仅是一所高校的一个食堂。高校的学生来自四面八方,众口难调。但高校后勤改革以来,加大了对食堂的管理力度,学生用餐的环境得到了很大的改善,可选的品种也增加了。他认为,一些学生浪费太大的根本原因是节俭观念淡漠。而在东北林业大学,记者看到的另一番景象却让人颇感欣慰:正值饭口,半个小时的时间,泔水桶旁来往的学生所拿碗盘大多只剩下一些菜汤。食堂工作人员给了记者如下回答:“我们学校的贫困生多一些,我想这是我们学校食堂浪费现象少见一些的根本原因吧!一方面浪费惊人,另一方面还有不少贫困生困难重重。

记者随想:浪费粮食仅仅是反映大学生素质和社会公德水准存在的问题之一。目前,在一些高校,大学生不仅浪费粮食现象严重,不爱惜公共财产,公益设施遭到破坏的现象也随处可见。大学生作为社会的高层次群体,未来的社会中坚,其社会公德的水准代表着一个国家的形象,对社会的影响巨大。作为天之骄子,理应成为社会公德的楷模,更应该懂得节约每一粒粮食的重要性。当我们的国家创造着以占世界百分之十的耕地面积养活占世界四分之一的人口的奇迹的时候,教育大学生树立良好的社会公德,从自身做起,节约每一粒粮食,就显得尤为重要!(本报哈尔滨1月10日电)