本报日内瓦2月28日电(记者刘军)世界卫生组织总干事李钟郁27日在此间就禽流感疫情发表声明强调说,虽然H5N1病毒在禽类中具有极强的传染性,但却不容易传染给人类。世界卫生组织再次确认,禽类产品是人类健康所需蛋白质的重要来源。只要禽类产品得到安全处理和适当烹调,就没有通过食物感染禽流感病毒的
李钟郁说,从今年2月初至今,高致病性N5N1禽流感病毒已扩展到非洲、亚洲、欧洲和中东17个国家的野生鸟类或家禽。自2003年12月禽流感疫情爆发以来,H5N1禽流感病毒在全球感染了173人,其中93人已死亡,但没有一起病例与食用适当煮熟的禽类产品有关。
他强调,只要加强针对家禽和野生禽鸟类的疫情监测,迅速发现感染的禽类并快速实施控制措施,完全可以避免禽流感疫情向人类传播。目前,世界卫生组织、世界动物卫生组织、联合国粮农组织等国际机构和世界各国政府已经实施了严密的防控措施,完全没有必要谈禽色变,拒食各种禽类产品。
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