北京启动铁酱油推广活动

2006-04-13　来源：光明日报　 我有话说

4月7日，中国工程院院士、中国疾控中心食物强化办公室主任陈君实在北京市推广全国营养改善项目铁酱油启动会上表示，在江苏、贵州等5个省的推广效果表明，铁酱油在防控缺铁性贫血上效果显著。铁缺乏会影响婴幼儿和儿童的智力和体格发育，影响学习和认知能力的发展。陈君实认为，食物强化营养素是改善营养素缺乏的最

有效措施之一，强化食品可以使人民的营养状况在短时间内得到显著的改善。据悉，北京卫生部门将通过大量营养与健康知识的宣传和健康教育方式，使群众认识并自觉地关注健康，改善铁营养状况。（齐芳）