脂肪肝是指人体肝脏脂肪代谢发生障碍，导致肝脏内脂肪堆积并超过肝脏重量5％的疾病。前不久在赛诺菲・安万特制药公司举办的“修复肝细胞、改善肝功能”专题讨论会上，上海交通大学附属第一人民医院范建高教授指脂肪性肝病是一个患病普遍，却又被忽视的疾病。上海第二医学院附属仁济医院曾民德教授指出，脂肪性肝病是一个与“吃”及“动”相关的疾病；一个潜在的终生性疾病；一个累及全身九个系统的疾病。由于脂肪肝早期症状较轻或无症状，因而经常被忽视。这种隐匿性使一些人的脂肪肝发展到严重的程度时才刚刚发现，得不到及时有效治疗。轻度脂肪肝可无症状，中度脂肪肝患者有食欲减退、消化不良、恶心、腹胀等消化道症状。中度或重度可致肝脏肿大、疼痛或压痛，并引起一系列肝脏病理变化，甚至导致肝纤维化和肝硬化。
在上海，30―40岁男性被确诊患有脂肪肝的占到了25％。但是脂肪肝是可逆转性病变，因此说，早期诊断和积极治疗非常重要。只要提高认识、早期发现、长期坚持、综合治理以及自我验效及治疗检测，脂肪性肝病是可防治的。
当前，许多脂肪肝患者对于脂肪肝治疗，存在几大误区：第一，认为脂肪肝不是病，治不治无所谓；第二，觉得脂肪肝不可能治愈，只能听之任之；第三，治疗脂肪肝只要戒酒、减肥就行，无需医生指导；再有就是，治疗脂肪肝主要依靠保健品和药品。针对种种错误认识，肝病专家指出，一些重度脂肪肝患者必须采取药物干预的方式，来纠正和保护肝细胞，避免各类并发症。
据曾民德教授介绍，通常情况下，脂肪只会在肝细胞内无害堆积，这种单纯性脂肪肝并不会造成肝脏严重损伤。但重度脂肪肝，如脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化或脂肪性肝硬化，会对人体造成极大损害。
针对人们在防治脂肪肝过程中存在的误区，范建高教授指出，要想预防脂肪性肝病，首先要进行饮食控制：控制热量摄入，不能“吃饱”、调整膳食结构，不能“吃好”、合理分配三餐,不能“乱吃”；要进行适量运动：与家人及朋友一起锻炼，每次至少运动30分钟，每周不少于4次；关键是要做中等量有氧运动，如：走路、上下楼梯、慢跑、跳舞、蹬自行车、太极拳等；最好的运动是大步快走等等，这些在一定程度上是可以达到防治脂肪肝的目的，但对于一些重度脂肪肝患者，特别是伴有肝功能异常、脂肪性肝炎、进展性肝硬化的患者，必须考虑药物治疗。
此外，脂肪肝患者在使用药物时，原则上不用或不单独使用五味子这类仅能降低血清转氨酶的药物，而应选用水飞蓟素、易善复、优思弗、维生素E等1到2种保肝药物治疗半年至一年，直到肝功能恢复正常或脂肪肝消退为止。
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