本报讯中华老字号红螺食品日前成为北京地区首批进藏的传统食品。由此,曾为皇家贡品的北京果脯、北京羊羹、茯苓夹饼在北京发往西藏的列车上开始销售。
多家京味食品企业之前都对老北京特产搭乘青藏列车进入雪域高原表示过浓厚兴趣。经过严格考评筛选,老字号红螺食品最终成为京味食品文化代表,首
批“踏上”青藏列车。在接到组织进藏食品的任务后,北京红螺食品集团成立专门的项目管理小组,针对西北地区光照长、气压低、高原缺氧的地理特性,在原有产品的基础上加以改进,以保障食品进藏后既能满足正常销售需求,又能保留原汁原味。(
王新鹏)
