本报北京8月25日电针对北京市近日发生因消费者食用加工不当的福寿螺引发食源性疾病的事件，卫生部今天发出紧急通知，要求全国各地加强水产品监督管理工作。
紧急通知要求：一、地方各级卫生行政部门要根据《食品卫生法》、《传染病防治法》、《水产品卫生管理办法》、《餐饮业食品卫生
管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，切实加强对水产品经营单位和餐饮单位卫生监督检查，对违法违规经营的要严肃查处。二、餐饮单位制售凉菜、水产品应当严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》操作，并抓紧改善生产加工条件，确保食品卫生安全，确保消费者饮食安全。三、地方各级卫生行政部门要切实加大对水产品的监测力度，对发现寄生虫、致病微生物污染的水产品，要依照相关法律法规予以销毁。
