据《瑞典日报》日前报道,瑞典隆德大学细胞学研究员安德烈亚斯・林德奎斯特通过试验发现,连续4周用椰子油和菜籽油喂食小白鼠后,小白鼠的大脑中新生脑细胞
隆德大学细胞学教授埃尔兰松・阿尔贝特松表示,此前有研究证明,经常吃高脂肪食品的人比正常饮食的人记忆力要差,但对其原因并不十分清楚,林德奎斯特的试验有助于理解这一现象。他认为,找出大脑如何受脂肪影响,可以帮助人们了解类似阿尔茨海默氏症等疾病损害记忆力和思维能力的原因。
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