红酒能防肥胖症和糖尿病

白藜芦醇存在于花生、葡萄皮中,红酒中其含量尤其高。此前,科学家已经发现,它能让只有1个月

据英国科学促进会主办的“阿尔法伽利略”科学新闻网站报道,来自法国路易・巴斯德大学、美国哈佛大学、芬兰库奥皮奥大学等研究人员在研究中发现,在饮食中补充白藜芦醇对实验鼠的肌肉发育有相当大的影响,在白藜芦醇作用下,肌肉纤维消耗更多的氧,因此在运动中和在不活动期间都能消耗更多能量。实验鼠在运动中还表现出惊人的耐力。他们观察到,白藜芦醇会激活促进细胞健康功能的去乙酰化酶中SIRT1蛋白,这种蛋白能使参与线粒体活动的另一种蛋白的活力增强。通过作用于线粒体,白藜芦醇能提高能量消耗,使身体不容易肥胖。