春节临近,“年味”越来越浓,兰州人开始忙碌起来。今年过年吃什么、喝什么、购什么年货？近日,记者在兰州许多大市场、超市、副食市场、粮油市场、蔬菜瓜果市场察看行情,发现人们的消费观念变了,消费更趋理性化,置办年货首选绿色食品,讲究有营养、利健康。
排队购买小杂粮
反季节蔬菜瓜果吃香
在西北地区也数得上的兰州张苏滩蔬菜瓜果市场,记者看到这里汽车、人力车进进出出,人流如梭,熙熙攘攘,购置年货的人比平日更多,大大小小的摊位上摆满了各种蔬菜瓜果,有外省长途运来的,有本地土生土长的。人们并不急于购买,因为担心被农药、化肥污染过的蔬菜瓜果,吃起来味道不佳,危害健康。他们或者凭经验挑挑拣拣,或者直奔打着“绿色”招牌的摊位,因为那是经过质检部门检验的,尽管“绿色”年货要贵一些,但是吃起来放心。
在人们的印象中,总认为西北地区干旱、寒冷,冬季缺少蔬菜瓜果。其实不然,近几年来,在祁连山下,千里河西走廊一片一片绿洲里,农民们大量生产反季节蔬菜瓜果,利用沙生土壤、日照长、温差大等自然条件,引进培育优良品种,辣椒、豆角、茄子、洋葱、大蒜、西红柿等等,应有尽有,各县乡都形成了自己的特色产业。比如,“民勤蜜瓜”、“凉州人参果”、“酒泉洋葱”、“张掖大白菜”,这些名品格外吃香,春节前集中上市,农民们图个好价钱,市民们吃个新鲜,虽说稍贵一点,许多人还是大包小包往回买,一来自己吃,二来还可以送人。
喝葡萄酒成时尚
也许与气候寒冷、性格豪放有关,西北成年汉子爱喝白酒,甘肃尤甚。过年了,餐桌上更离不开白酒。有统计显示,甘肃河西走廊的几十个县,几乎县县有白酒厂,年产量十几万吨,人们开玩笑说,简直是“河西酒廊”啊!但是近年来,白酒厂纷纷转产,改产啤酒、果酒、黄酒、红白葡萄酒,因为河西走廊也盛产葡萄、大麦、啤酒花、水果,原料丰富,品质优良,酿出的酒“绿色”、“保健”,备受青睐。
在兰州东部副食市场酒类区,记者见到白酒少有人问津,倒是祁连山葡萄酒、干红干白葡萄酒、黄河牌啤酒、五山池牌黄酒,人们竞相购买。一对中年夫妻推着自行车,挂着两箱干红葡萄酒,还有大包年货。记者走过去和他们攀谈起来,他们说,葡萄酒多好啊,富含维生素,不含糖,对人体有益。卖酒的商家告诉记者,这几年,兰州人变了,因此他也跟着变,往年白酒卖得好,现在葡萄酒更畅销,每天能卖几百瓶。
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