本报华盛顿2月28日电美国医学研究人员最新研究发现,大蒜虽然对身体有很多益处,但并不具备降低胆固醇的作用。长期以来,一些保健药物研究相信,吃大蒜有助于降低胆固醇。
美国斯坦福大学医学院研究人员进行了一项试验,在6个月内临床观察170多位年龄在30到65岁之间的高胆固醇病人。这些病人被分成四组:一组每
天吃生蒜4克;二组每天服用蒜精片粉末;三组服用陈蒜泡酒的提炼物;第四组服用假的蒜精片。医院定期检测上述四组病人的胆固醇含量,结果发现,不论吃生蒜还是吃大蒜提炼物,均没有起到任何降低胆固醇的作用。专家认为,防止心血管疾病、保持心脏健康的最好办法还是少油、少盐、少糖的健康饮食。实践证明，健康饮食加经常锻炼，可以明显降低胆固醇。
