本报北京8月1日电(记者李慧)多年来,我国科技工作者立足国情,通过借鉴、学习国外先进的科学技术,不断创新,形成了一套科学实用的家禽养殖技术,提升了我国家禽养殖业的整体生产能力,为家禽养殖业的持续健康发展做出了突出贡献。中国畜牧业协会家禽分会会长王秀林说,科技进步对现代家禽养殖业发展起着
家禽养殖技术和规程与世界同步发展
为满足人类不断增长的消费需求,全球的科学家们经过上百年的研究和实践,制定出了现代家禽养殖技术的规程和标准。我国在发展现代家禽养殖业的初始阶段,就及时地融入国际发展的潮流,经过近30年的发展,始终与世界公认的技术规程和标准保持一致。事实证明,这些世界通行的技术规程和标准在中国也是适合的,并对我国家禽业的发展起到了推动作用。
例如在饲料添加剂的使用上,我国制定的标准就非常严格,所有的进口和国产产品,必须经过严格的审查和安全、有效、无污染试验,才准许在市场销售。农业部早在1989年就发布规定,明令禁止在饲料中添加激素类添加剂和兴奋剂,这与国际通行标准是一致的。而且价格昂贵的激素类添加剂,对肉鸡的生长速度并没有促进作用,有些甚至还有抑制作用。
研究表明,鸡的生长速度是遗传因素与营养、环境因素共同作用的结果,遗传因素占85%-90%。40天左右出栏的鸡,主要是采用了4系、5系配套育种技术的育成品种。如果是土杂鸡种,无论是喂什么添加剂、激素和药物,都不可能达到40天育肥出栏的目的。
家禽饲养实用技术适合生产实际
养鸡业从散养逐步发展成高效的规模化饲养,这是符合我国现阶段家禽业发展实际的。我国从来就没有过草原放牧养鸡的历史,家禽已经丧失了远距离采食的能力,如果真的在草原上牧鸡,一场风雪和暴雨将会使其全部死亡。另外,露天养鸡不利于禽流感防控。为了防控禽流感,禽只须与野鸟隔离。欧洲已经禁止露天养鸡,我国香港地区也采取了类似的措施。我国家禽的规模化饲养,是在生产实际中不断发展和完善的,是适应我国家禽生产实际和市场消费需求的。
我国在发展现代家禽养殖技术的过程中,始终保持对世界发达国家最新技术研究进展的观察和借鉴。通过观察―评价―引进―本土化改造―组装推广的程序,发展适合我国实际情况的饲养技术,并与世界的发展保持同步。例如:通过科学地设计并建造鸡舍,合理地配置设备,根据温度、湿度、风速等数据,人工调节鸡舍内环境,以达到在保证鸡只舒适的条件下,尽可能地发挥其遗传生产潜能。
养殖技术符合国际发展潮流
以数量遗传和分子遗传理论为基础,结合先进的生物技术手段,进行高强度的品种选育,培育出具有很高遗传潜力的杂交配套品系;建立既保证家禽舒适,又能最大限度地获得经济效益的鸡舍和设备;配制营养全面,满足家禽生长和生产需要的配合饲料;设计有针对性的免疫计划、预防计划和生物安全措施;根据家禽的生理特点,制定合理的饲养管理方案;根据国内国际市场的要求,进行产品加工;实施全程质量控制和可追溯系统,保证食品安全。这就是现行的现代养殖技术和规程在家禽业生产全过程的具体体现,是建立在科学可行的基础上,不断完善发展而来的。采用现代养殖技术是国际家禽养殖业发展的潮流。我们不可能回到或停留在落后的散养方式,而是要紧密结合我国家禽业生产实际,吸收和借鉴国际先进技术和经验,使我国的家禽饲养方式和技术不断发展进步。
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