蒙牛：靠食品质量赢得国际市场

2007-11-28　来源：光明日报　 我有话说

本报北京11月27日电(记者杨亮)“产品质量的好坏等于人格品行的好坏”。在蒙牛的生产车间,张挂着这样一幅醒目的大字标语。在蒙牛人看来,食品安全关系千家万户,生产企业和生产者对产品质量不能有半点含糊。

位于呼和浩特市和林格尔县的蒙牛澳亚国际牧场,饲养着从世界各地优选的上万头奶牛。这里,奶牛吃的草料

、喝的水,都经过严格的检测,要确保无农药、兽药、重金属等有害物质的残留。蒙牛还在全国建起40多个生产基地和标准化奶源基地,实行统一管理,规范化操作。每一滴牛奶从牧场到生产基地,再到全国各个销售网点,全程都有现代化的保鲜运输链和严格的监控。

采用世界领先的设备和科学技术,为蒙牛多年来产品的100%合格提供了有效保障。在蒙牛呼和浩特生产基地,7万多平方米的液态奶生产厂房内,只有四五个工人,日产牛奶成品可以达到1.5万吨。在蒙牛技术研发中心色谱分析工作室,两名技术员专注地在用“电子鼻”和“电子舌”对产品进行安全项目的分析处理。今年4月以来,蒙牛拿到了包括益生菌检测、干酪乳杆菌检测在内的6项检测专利。蒙牛依托先进的编码技术,成为国内第一批建立起“食品追溯体系”的企业之一。2006年10月,正是凭借世界领先的品质与科技,蒙牛特仑苏在4年一度的IDF世界乳业大会上,夺取IDF创新奖。

目前,蒙牛已经成为出口量最多的乳品企业。随着公司海外销售额的进一步增长,明年上半年,蒙牛将在欧美乳业发达国家建设第一个海外研发中心,更快、更全面地吸取收先进科研成果,尽快转化为竞争力。