本报哈尔滨9月25日电（记者朱伟光特约记者杨海娣）“我们以45年的品质积淀，做到了从基地、牧场、奶站、加工、质量、包装、配送、服务都让消费者100%放心。是这条‘从土地到餐桌的安全链’保证了我们企业能够始终稳步前行！”黑龙江省完达山乳业股份有限公司董事长李顺所遵循的理念，也是完达山
李顺所说的“从土地到餐桌的安全链”，保证了奶源的完全不受污染。李顺深有感触地对记者说：“完达山的特色在于先建奶源基地后建厂，奶源集中处建奶站。在奶源管理上，实行‘奶牛分散饲养，集中机械榨乳，快速冷链运输’的模式，对养牛户严格执行绿色操作规程，从饲养种植、科学饲养到挤奶、储运实行全方位、全过程监控。”完达山乳业有着一系列严格的奶源标准：牧场，绿色无污染；饲料，来自绿色食品基地，无抗菌素；牛，建立免疫检疫健康档案，实行健康识别制度。尤其是该公司耗资一亿多元在全省的902个专供奶站安装了机械挤奶设备后，挨家挨户的收奶变成了奶农牵着奶牛来挤奶。哈尔滨分公司品控部部长刘娟肯定地告诉记者：“从原奶收集到生产再到出厂，奶源全封闭的操作没有任何环节存在掺假的可能。原奶一进场就要经过二十余种检测，而类似的检测在生产、出厂等各个环节都要进行。我们要最大限度地保证产品的质量。”
听说机械挤奶的时间是早四晚四，下午四点，记者准时来到位于哈尔滨市香坊区的完达山奶站。经过两次乳房消毒和挤掉头三把奶后，榨乳杯开始自动榨奶，鲜奶顺着管道直接流入了奶罐。奶罐内的温度被严格控制为细菌最不易繁殖的4.0℃，这些设备随后将在封闭的环境下自动清洗。挤奶的工人告诉记者，每头奶牛都有两条专用毛巾，一条用来擦牛体，一条用来擦牛乳。对接收的原奶，检测人员进行了现场检测，回厂后这批原奶还将进行其他掺杂使假的检测。同时检测人员还要进行原料奶的检测密度和力度，多年来，该公司始终坚持每日取样、每日检测、定期送检，保证鲜奶质量。
该公司还在国内率先提出实施“无抗奶”工程。为保证无抗奶的正常收购，减少抗生素污染，他们要求收奶人员要经常与畜牧兽医沟通，帮助奶户正确使用兽药、饲料、添加剂，每天及时了解奶户奶牛发病和用药情况并做好记录。对易造成污染的奶户、牛场、奶站实行重点监控，分析有抗奶产生的原因。
