消费趋向起变化天然健康成主流

2008-10-03　来源：光明日报　作者:健玲 我有话说

本报讯伴随人们健康饮食观念的不断提升,传统“质优价廉”的消费观正在被崇尚品质生活的“安心指数”所代替。何谓安心指数？就是消费者对食品天然营养和安全卫生指标的综合评定。如今的“安心指数”已经成为左右食品消费趋向的关键标准。

近日,集天然、健康、新鲜、安全等特点于一身的豆

浆机持续热销,其市场走势大幅攀升,有力印证了“安心指数”已经被更多的人所认可。据了解,在北京各大卖场,能够制作新鲜五谷豆浆的九阳豆浆机出现了跳跃性增长,很多热销机型甚至需要预订才能买到。

消费者对食品天然营养和安全卫生要求日益提高、“安心指数”日渐深入人心,这是推动此次豆浆机热销的重要因素。近年来,人们对豆浆营养的认知随着国际趋势发生了重大变化,植物蛋白的天然营养被越来越多的消费者所推崇。据国际权威营养期刊介绍,新鲜豆浆不但含有丰富的优质植物蛋白及钾、钙、镁等多种人体所需的微量元素,还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子。在国际公认的六种保健饮品中,天然豆浆排名第三,仅次于绿茶和红葡萄酒,营养价值甚至超过了酸奶、骨头汤和蘑菇汤。

同时,由于新鲜豆浆中富含植物蛋白,也被称之为“植物奶”,基于其天然绿色和无任何添加剂等属性,相比其他饮品有着更高的安全性和卫生性,符合消费者对“安心指数”的要求。