到水景餐馆 寻一片宁静

走近北京城什刹海的西海和后海，仿佛从繁华的都市走进了寂静的山村，这里是一块相对独立的天地。绿水、假山、小桥、钓鱼的人、寻蝌蚪的孩子构筑了一幅宁静的风景画。水中有围起的绿色的栅栏，上面有餐馆红的招牌，岸边有游船数只。什刹海沿岸遍布的就是今夏流行餐饮场所——水景餐馆。

记者走进一家绿树围栏的水景餐馆，见这里生意兴隆、客人满座。餐馆经理介绍说：什刹海沿岸地处市中心繁华地带，交通便利，又相对独立，有水就有灵气，选这样的环境开一家餐馆满足了都市人对宁静的渴望。夜泊船上，浆声灯影里，习习夜风中，品佳肴美食，这种餐饮方式既方便可行又独特。水景餐馆兴起于去年秋天，今夏分外兴盛，本月中旬，岸边还将建起“消夏啤酒花园”的夜市，这种休闲加餐饮的方式被许多人喜爱。

记者采访了几位食客，一位食客说，水景餐馆特别的木舟和浮台别具吸引力。能让人在水中品茶饮酒、观星赏月，能让人接触自然、享受宁静。水景餐馆专门的小舟为木舟上的食客送水送菜，享受这种服务感觉很有情调。

不知不觉，采访已到夜幕降临，客人越来越多了，餐馆经理说：这就快到了每日的客流高峰期了，许多人都预订了餐位。这里的生意很好，每天的营业额能达到3万元。

记者观察水景餐馆，发现其中特色的精细美食和个性化的设计都很别致。有传统的日式风格，也有浓郁的江南风韵，竹林青青加青石小路。在繁华的都市中，这种宁静和清新淡雅，给人提供一种“世外桃源”般的感受。正如一位食客所说，忙了一天之后，叫上几个朋友，夜里坐船到水中，饮上壶清茶，点几碟小菜，在“海”上观夜景，非同凡响。

看来，休闲餐饮已成为一种时尚，新事物都是随人们新的需求产生的，都市人在追逐美食的同时，更追求一种品味、一种情调，一种宁静和清远的享受。