保健康每天饮水两公斤

一项针对市民日常饮水量及饮料结构的调查结果显示，北京上海广州三市只有20.8％的人认为每日应该饮水2千克（公斤）以上，而市民的实际饮水普遍小于其认同的应该摄入量；数据同时显示，有20.6％的居民平日里根本不喝“白开水”或茶水，而代之以牛奶、瓶装水或桶装水、可乐、酒水、果汁等各种饮料。以上调查结果与有关专家提出的每天饮8杯水2千克，而且最好是“白开水”的建议相去甚远。

本次调查的统计数据显示，三市居民中有35.5％的人认为每天应该饮用的水量在0－1千克之间，43.7％的人认为在1－2千克之间，认为每天该饮用的水量在2千克以上的仅占20.8％。而一项由国际瓶装水协会2000年进行的调查数据表明，有3／4的美国人知道每天喝8杯以上的水。看来中国人对饮水的重视程度远远不够。

对男性和女性在每天该喝多少水这一问题上的看法进行比较发现，男性较女性似乎更重视饮水，25.8％的男性认为每日应该饮水2千克以上，女性中持此观点的人群比例仅为16.4％。

虽然有43.7％的人认为每天应该喝1－2千克水，但实际每天喝水在1－2千克的人仅为32.8％；虽然有20.8％的人认为每天应该喝2千克以上的水，但实际每天只有17.9％的人的饮水量在2千克以上，而有近一半的人每天实际喝水不到1千克。

男女对比分析发现，男性在实际饮水量上同样高于女性，男性喝水在2千克以上的人数占23.1％，而女性中这一比例仅为11.6％。

尽管在每天应该喝多少水的问题上，不同职业的人观点基本一致，但在实际饮水量方面，从事不同工作的人存在着较大的差异。总体而言，司机、售货员等从事具有一定“移动性”特点的受访者每日的实际饮水量低于“坐办公室”的，前者每日实际饮水量在2千克以上的人群比例仅为12.8％，后者在20％以上。

三市比较而言，上海人、北京人的饮水量较广州人高，三市居民中每日实际饮水在2千克以上的人群比例分别为19.0％、18.2％和15.8％。

从受访者报告的每天饮用的各类水的种类来看，由高至低分别为：白开水（59.2％的人饮用）、牛奶（50.8％）、茶水（39.7％）、瓶装或桶装水（34.7％）、酒类（22.1％）、可乐20.8％、其他饮料（即饮茶、果汁、咖啡、果味汽水、汤等，均在4－6％左右）。

上述数据显示，牛奶消费人群比例逼近白开水，瓶装水或桶装水、可乐等饮料消费人群初具规模，表明现代都市人更加追求简单快捷的饮水方式。

男女在具体的饮水种类上同样存在差异，除白开水、果汁、可乐、汽水的饮用人群比例比较接近外，其余饮品在男女饮用者比例上都有较大差距。

调查发现，不同年龄的受访者在饮料消费和种类上存在较大差异，喝瓶装或桶装水的多为青年和青少年；随着年龄的增大，喝茶的比例逐渐增加；但年龄越大喝即饮茶的比例越低，饮茶以自己泡制为主；咖啡消费人群集中在25－44岁；可乐的消费群体主要为18－29岁的青年；喝运动饮料最多的还是18－24岁的青年。

近日香港大学食物及营养学专家李子诚博士通过对人体的水含量研究认为，当你感到口渴时，身体已经大量缺乏水分，另外长期大量缺水会导致中暑、膀胱炎、肾结石、便秘、口腔异味和皮肤干燥等疾病，所以必须及时补充水分以保持平衡。

李子诚还认为，清洁纯净的水，例如蒸馏水、纯净水等，是补充身体水分时的最佳选择，有人怀疑蒸馏水过于纯净，会导致人体缺少矿物质、引起脱发，或对肾脏有损害等，但专家学者已经否认上述说法。营养师指出，饮水的目的是补充身体失去的水分，以清洁干净为首选；若日常饮食习惯不良，则不能寄望靠多喝什么水来改善，而均衡饮食才是摄取营养的主要来源。

以钙质为例，根据美国膳食营养参考摄入量（RDI）显示，人体每日需要吸取的矿物质为1000毫克，而测试样本中，钙的含量每公升只有9至59毫克，换句话说，每饮用量达一公升，只能提供人体少于6％的所需钙质。

其次，当遇上一些异常的瓶装水名称，例如矿物质饮品、饮用水、纯水、无菌水等等，则需留意是否有标名制造方法和水源等，通常这几类产品都是未经高温杀菌和蒸馏过滤的自来水。

除水之外，瓶身用料的厚薄和密封程度也间接反映了厂商的专业性，值得留意。一些知名品牌在卫生、质量方面有合格保证，是在选择饮品时应该首先考虑的。

很多办公室以及家庭已采用大桶装的纯净水，但专家提醒水机应保持清洁，每半年至一年即应做全机清洗及消毒工作。专家建议，最好选择有“防漏密封”的饮水机，让水直接流入饮水机胆内，以确保卫生。

有关专家指出，虽然人们日常饮水习惯上存在一定的差异，但是城市居民饮水量普遍不足却是个不争的事实，为了您的美丽健康长寿，还是多喝点水吧。